饮食五行与食疗养生.ppt

牛奶:

性平、微寒，味甘。含有人类所需的全部必须氨基酸、酪蛋白、白蛋白、球蛋白、硬脂酸、棕榈酸、卵磷脂、胆甾醇、乳糖、钙、磷、铁、镁、钾、维生素A、维生素B、维生素C、尼克酸、叶酸、肌醇、乳清酸等成分。具有益气补血、生津润肤、强壮筋骨的作用。牛奶是补虚强身的要品。凡面黄肌瘦、体弱多病、均可作为滋补食疗之品。回前第96页,共97页，2024年2月25日，星期天感谢大家观看第97页,共97页，2024年2月25日，星期天椰子:

肉性温，汁性凉，味甘。入肺、胃、肾经,属夏季水果。含有葡萄糖、果糖、水苏糖、脂肪、蛋白质、维生素C、磷、钙、镁、钠等成分。具有补益强壮、健胃润肺、杀虫消疳、生津止渴、利尿消肿、驱虫止痛、解毒疗疮、养颜抗衰等作用。可治疗面黄肌瘦、小儿疳积、暑热烦渴、吐泻伤津、少尿浮肿、心力衰竭等症。椰子汁，能治心衰浮肿。常食椰子汁、肉，有扶正固本、抗衰老的作用。回前第64页,共97页，2024年2月25日，星期天荔枝:

性温、味甘、酸。入脾、胃、肝、膀胱经。属春季水果。含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、硫胺酸、核黄素、尼克酸、烟酸、维生素C、苹果酸、柠檬酸、钾、钠、钙、磷、镁及少量的胡萝卜素、色氨酸、精氨酸等成分。具有补益气血、健胃止呕、生津止渴、补肾益智、消痈洁肤、止血止痛等作用。对热病津伤、口干舌燥、咽喉疼痛、皮生痈疖者有食疗作用。回前第65页,共97页，2024年2月25日，星期天草莓:

性寒,味甘、酸。入脾、胃、肺经,属春季水果。含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、柠檬酸、苹果酸、多种氨基酸等成分。具有清热解暑、润肺化痰、健脾和胃、消食助运,醒酒解毒、利尿止泻、利咽止咳、通月经等功效。可治胸腹大热不止、伤寒大热、烦热干渴、口中生疮、声音嘶哑、咳嗽无痰、风热咳嗽、胃腹胀痛、咽喉肿痛,鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌等症。由于富含维生素、果胶和糖,因此极易污染腐败。

【食用忌宜】

草莓中含有较多的草酸钙，尿路结石的病人不宜食用过多。回前第66页,共97页，2024年2月25日，星期天樱桃:

性温，味甘。入脾、胃经,属春季水果。含有蛋白质、糖类、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等成分。具有温胃健脾、调中益气、发汗退热、祛风除湿、透发痘疹、解毒肌肤、舒筋活络、滑利关节、养颜美肤等作用。可治疗胃寒食积、气滞腹泻、风湿性腰腿痛、预防麻疹、疹出不透、花斑癣、汗斑、甲状腺肿等症。常食生樱桃，可令皮肤白嫩、光滑、细腻。回前第67页,共97页，2024年2月25日，星期天枇杷:

性凉，味甘、酸。入肺、胃经,属春季水果。含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、果胶、鞣质、钠、钾、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等成分。具有清热化痰、平喘、和胃降气、止呕止渴、滋阴生津、止血止痒、解毒生肌、疗疮美颜等作用。对肺热咳嗽、痰多气喘、皮生痈疖、呕吐呃逆等有食疗作用。回前第68页,共97页，2024年2月25日，星期天桑椹:

性凉,味甘、酸。入心、肝、肾经。属春季水果。含有葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸钙质、维生素C及其它多种维生素。具有滋阴养血、滋补肝肾、安神益智、润肠通便、乌发明目、消肿止痛、宁心安神、生津止渴、养血润燥等功效。用于治疗肝肾阴虚之头晕目眩、头发早白、腰膝酸软、口干舌燥、目暗,以及血虚失眠,老人肠燥便秘、口干舌燥等症。回前第69页,共97页，2024年2月25日，星期天柿子:

性寒，味甘、涩。入心、肺、大肠经,属秋季水果。含有糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、碘、磷、铁、胡萝卜素等成分。具有润肺止咳、生津止渴、消肿软坚、健脾益气、养胃和中、涩肠止血、解毒洁肤、软坚散结等作用。鲜柿的含碘量很高，对甲亢、胃病、脑溢血、糖尿病有辅助治疗作用。可治疗肺热咳嗽、肺结核、咯血、痢疾、口腔肿痛,甲状腺肿等症。回前第70页,共97页，2024年2月25日，星期天芒果:

性温,味甘、酸。属秋季水果。含有糖类、蛋白质、粗纤维、叶酸、胡萝卜素及多种有机酸。具有益胃止吐、生津止渴、化痰止咳等功效。可治疗呕吐厌食、晕车晕船、咽炎音哑等症。回前第71页,共97页，2024年2月25日，星期天常见水产品的特性鲫鱼青鱼鳜鱼鲢鱼鲳鱼鲈鱼鳝鱼带鱼海参海蜇鲍鱼牡蛎虾蟹田螺海带回首页第72页,共97页，2024年2月25日，星期天鲫鱼:

性温，味甘。入脾、胃、大肠经。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、钙、磷、钾、铁等成分。具有温中补虚、健脾利水、解毒肌肤的作用。回前第73页,共97页，2024年2月25日，星期天鳜鱼:

性平，味甘。入脾、胃、肝经。含有蛋白质、