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2023年食堂从业人员食品安全知识培训计划范文三篇

第1篇:2023年食堂从业人员食品安全知识培训计划一、培训目的：

为了进一步提高我县学校管理食堂人员、食堂从业人员的综合素质，做到文

明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生

知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在

先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培

训，要提高我县学校食堂管理人员、食堂从业人员的素质，加强他们的安全意

识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作

水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我县校的食品安全

工作提供有力的保障。

二、指导思想：

通过深入开展食品安全法律法规和案件警示教育，增强学校食堂管理人员、

食堂从业人员的法律意识和诚信责任。广泛普及食品安全科普知识，提高食品

安全的辨假识假和预防应对风险的能力，提高监管人员的责任意识、业务素质

和管理水平。营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。

三、工作要求：

一是认真组织，切实落实。食品安全是民生的重中之重，我们一定要认清其

重要性，认真组织、落实方案，严格按照计划执行，将食品安全深入人心，将

食品安全工作落实到位；

二是科学分工，层层落实。有分工的进行落实方案，把每项培训任务分工到

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科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行，立培训评价机制；

三是把培训内容、实际效果、平时抽查情况多点结合作为培训成果检验标

准；

四是确保培训的实效性。倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品安全教育

培训示范点创建活动，总结经验，逐步推广。

四、培训安排：

五、培训对象：全县中小学校(幼儿园)

六、培训内容：

第2篇:2023年食堂从业人员食品安全知识培训计划现在国家的计划生育

工作进展的较为顺利，新出生的每一届学生都不会很多，所以很多学校被放

弃，集中到一起进行教学，这些就导致了学生大面积住校的情况。所以在管理

学生的时候，食品安全问题也成了非常重要的问题了。

学校食品安全直接联系到全体师生的身体健康，也是我校重点抓办的工作。

所以一直以来，学校所出现食物中毒或一些因不卫生而造成的健康问题几乎为

零。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，

杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，xx

县教育局出台了**年学校药品食品安全工作计划与目标。

一、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订

食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级

管理工作。积极开展千镇连锁超市、万村放心店建设活动，年内建成3个校

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内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。积极推行蔬

菜、肉品的定点配送工作。

二、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确

保年内通过规范药房的达标验收。

三、健全食品药品安全信息报告制度。根据的规定，学校一旦出现食品药品

安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送

情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品安全教

育活动信息每学期上报办公室不少于2条。

四、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科

设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品

药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定

专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食

品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。

五、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从

业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭

菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会

校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全

隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

六、积极开展学校食