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有关餐饮营销的优秀策划方案5篇

有关餐饮营销的优秀策划方案1

商品销售都有淡旺季之分，酒店产品也不例外。对于不同的企业来讲，淡季的

时间分配自然也不相同。我们酒店在经历农历春季的火爆之后，整体销量均有下

滑，这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的矛盾。其实，淡与不淡，也只是

相对而言，在市场整体销量下降的情况下，只要努力和付出，挤兑竞争对手，仍

然可以让自己的销售分额有较大的提升空间。针对淡季的到来，特做出此次营销

方案。

一活动目的

1通过和各旅行社各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场。

2对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销，拉动二次

消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及vip客人，最终

提高酒店的销售额。

二活动时间

2023年_月_日至2023年_月_日。

三涉及的部门

销售部餐饮部前厅部客房部。

四活动主题

暖春狂欢季，有礼相迎。

五活动方案

(1)多种方式推广，让淡季不淡

方式一：与本地旅行社提前联系，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。

具体操作如下：为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金5元钱，

当天现金结算。

方式二：与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利。

具体操作如下：与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的客人入住

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我酒店消费时，均可当现金使用。(代金券在活动期间有效，过期作废，代金券

均不可折现，用于冲抵酒店客房餐饮的消费金额。)或持我酒店的代金券到各结

盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠(视各景点协议不同而定)。

方式三：与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回

扣。

具体操作如下：为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡，若有客人登记时

持该卡享受打折优惠，即可为该车主10元现金提成，月底结帐或立即兑现。

(2)优惠顾客，拓展奖励计划

优惠一：凡当月按当时门市价连续入住8次的外地散客，均可免费赠送普单或

普标1间。或连续入住3晚的社会散客，赠送2瓶矿泉水。

优惠二：凡提前2个月预定2023年6月7月的豪华房间或景观房时，并及时

确认并付相应的押金，可享受门市价的6折疯狂优惠。(具体操作方法待定)

优惠三：与银行合作，凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送

本酒店的代金券1张。

优惠四：每周用一天来拿几间房来做特价房。(用店前的pop牌来做宣传)

六广告宣传

1制作印有酒店简介及地理位置的代金券和优惠卡，并付有消费须知，突出特

有的企业文化。

2在附近的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境或来访的商务政务人

士。

3活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出优惠政策。

4酒店前的喷绘或pop宣传。

七广告费用预算

广告预算的分配如下：

1代金券的制作费用控制为：__元。

2优惠卡的制作费用控制为：__元。

3景点区的宣传广告费用控制为：__元。

4店前的喷绘制作费用控制为：__元。

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有关餐饮营销的优秀策划方案2

一活动主题：

庆七天乐，优惠美味等你来

二活动时间：

10月01日~10月07日

三活动目的

(提升客单价，促进销售目标达成)

四主题活动内容

(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，

即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件，备注：1单张

小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以

上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品

以上

五介绍活动，活动日期及商品活动。

六气氛布置：

店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

七活动执行与分工：

企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。

采购部：负责商品的组织，到位。

财务部：负责资金到位。

店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

食品促销内容：

1菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费

者选择