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餐厅营销策划方案

餐厅营销策划方案(15篇)

为了确保事情或工作得以顺利进行，预先制定方案是必不可少的，

方案是有很强可操作性的书面计划。制定方案需要注意哪些问题呢？

以下是小编为大家整理的餐厅营销策划方案，仅供参考，希望能够帮

助到大家。

餐厅营销策划方案1

第一部分前期调查

调查项目：

调查日期：

调查人：

分析报告：

1、地理优越性。

2、目标顾客调研。通过在本区域经过一周的调查，人群结构为：

xx；生活消费水平：综合分析本区用餐以为主，应占%以上。

3、竞争对手态势(SOWT)分析。

4、主要竞争对手：

5、促销与广告的预设值：

开业前期应在主要道口设置广告宣传、指示牌、餐厅门口的环境

气氛应重点突出。开业要配合长时间的促销以凝聚人气。

第二部分营销策划

一、促销活动：

二、宣传方式

1)店外装饰：玻璃招贴、店牌、水牌、绿植。门口设立开业半价

条幅、开业花篮及升空气球。

2)店内：开业气氛装饰品(如灯笼、气球、中国结)开业POP各种

标牌及提示牌、易拉宝展架。

3)DM直投：份

4)《报纸》、网站：

三、营销执行控制与评估：

四、营销时间

1)准备时间：(天)

2)实施时间：(天)

第三部分广告宣传及费用预算

1、宣传品(DM)：

1)人工投递宣传单

2)宣传单制作费：

3)宣传单投递费：

2、报宣传

分店分发：版份

委托分发：(3天)在本区域内的生活区委托代发，包括商场服务台，

美容美发的休闲台、洗染店、批发市场咨询台及相关行业单位。预计

委托代发点拟定个，每个点分发份报纸，赠送餐券。

3、店内易拉宝支架：

4、店外宣传此项费用：元

5、费用总计(直接费用)：元(不含餐券)

第四部分、活动执行细则

营销活动进度表:

加盟店法定代表人(或负责人)认可签字

特别提示：

1、该资料包含市场调研分析、营销策划、费用预算及活动执行的

细则。拥有这份资料您可清晰的知道如何是拟制一份营销策划方案。

2、资料内的市场调研部分只是简约的介绍了一部分，当您在进行

市场调研时，可能根据经营的需求进行所需内容的调研，如您对调查

项目不是很清晰时，可以在资料库查询关于市场调研的相关资料，它

们可以帮助到您;

3、一份完整的营销策划方案需要按照5W3H的原则进行拟制，

必须要具体时间、地点、活动内容、执行人、跟进人、所需费用等，

否则则为不完整的。

餐厅营销策划方案2

随经济文化进一步发展，咖啡作为一种休闲时的消费，越来越受

到中高阶层的青睐。济南咖啡市场开拓较晚，但发展迅速。春秋咖啡

西餐厅位于经十路63号济南翰林大酒店内。无论自身实力，还是地理

位置，咖啡西餐厅都具有一定竞争优势，但经营效果却不尽人意。

追其症结主要有二，一是本身管理不规范和定位不明确，二是周

边市场开发力度不够，没能采取有效营销策略。对此，我们将对春秋

咖啡西餐厅本身及周边环境进行全面分析，针对不同时间、不同消费

群体制定相应营销策略，以求短期内得到目标消费群的认知，使经营

业绩明显改观，并逐渐在消费群体中树立自身品牌形象，培养消费群

体的品牌忠诚度。

一、背景分析

1、宏观分析

a、地理环境：

济南作为省会城市，具有特殊的市场地位。是山东省政治经济文

化中心，有良好的经济基础和文化底蕴。市内有众多的知名企业，外

企公司比较多，形成了一定规模的白领消费群体。

b、人口结构：

济南市常住非农业人口为260万人，流动人口数量大，并且济南

市内有20多所高校，学生总人口约占总人口比例较大。

c、交通现状：

截至xx年底，全市公路通车里程9833。1公里。目前，济南向东

有济青高速公路，向南、向北有京福高速公路、京沪高速公路，向西

有济聊高速公路，绕城高速公路将济南环绕其中，国道104线、105

线、220线、308线、309线及16条省道横贯济南。

济南已形成了