2024年公共营养师C级全科综合试题及答案(28).docxVIP

2024年公共营养师C级全科综合试题及答案(28).docx

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2024年公共营养师三级全科综合试题及答案

1、[单选题]缺铁性贫血是幼儿期的常见病，其原因是()。

A.膳食铁主要以植物性为主，吸收率低

B.牛奶含铁丰富，但摄入不足

C.蛋黄含铁高，吸收率也高，但摄入少

D.肉类中的铁易受膳食因素影响

【答案】A

【解析】因为我国儿童(尤其是农村)膳食铁主要以植物性铁为主，吸收率低，幼儿期缺铁性贫血成为常见和多发病。膳食中铁的良好食物来源是动物的肝脏和血，其中禽类的肝脏和血含量达40mg/100g以上，牛奶含铁很少，蛋黄中虽含铁较高，但因含有干扰因素，吸收率仅有3%。

2、[单选题]()是社区营养工作的具体执行者。

A.基层社区卫生人员

B.领导部门

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