食品毒理学毒物动力学.pptVIP

*2.毒物代谢酶的激活（activation）指外源化学物直接作用于酶蛋白，使其活性增加。例如：异喹啉和克霉唑在体外可使mEH对苯乙烯氧化物的活性增加5倍。（二）毒物代谢酶的抑制和激活第93页,共95页，2024年2月25日，星期天*教学思考题1．什么是生物转化?2．经过代谢活化生成的活性代谢产物可分为几类?3．生物转化的Ⅰ相反应主要包括哪几个反应?举例说明。4．生物转化的Ⅱ相反应主要包括哪几个反应?举例说明。第94页,共95页，2024年2月25日，星期天*感谢大家观看第95页,共95页，2024年2月25日，星期天*（3）醇、醛、酮氧化-还原系统和胺氧化⑤单胺氧化酶、二胺氧化酶：在肝、肾、肠、神经等组织的线粒体中有单胺氧化酶，胞液中有二胺氧化酶；这些酶能使各种胺类氧化脱氨生成醛和氨。第61页,共95页，2024年2月25日，星期天*（4）过氧化物酶依赖性的共氧化反应共氧化的定义：包括氢过氧化物的还原和其他底物氧化生成脂质氢过氧化物的过程。存在部位：各种组织和细胞内。第62页,共95页，2024年2月25日，星期天*例子：前列腺素的合成肾脏髓质、血小板、血管内皮细胞、胃肠道、脑、肺及尿膀胱上皮细胞含有前列腺素H合成酶（PHS），乳腺上皮细胞的乳过氧化物酶，以及白细胞的髓过氧化