食物中的营养物质课件人教版生物七年级下册 (4).pptx

第一节食物中的营养物质;学习目标;每位同学挑选1～2种常吃的食物，参考教科书第38～39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有那些营养物。

;;讨论

1、不同。应根据身体需要选择不同的食物种类。

2、人体细胞所含物质及能量来源于食物中的营养物质。

;1、糖类就是指各种吃起来甜的糖吗？哪些食物

含糖类多？

;含糖类较多的食物;脂肪;含脂肪较多的食物;3、哪些食物含蛋白质多？;生活中儿童、青少年以及伤病员要多吃鱼、肉、蛋、奶，为什么？

;营养物质;4、水的作用;在人体内含量不多，约占体重4%，但它对人体起着重要的作用。;无机盐的种类;无机盐的种类;佝偻病;钙缺乏症;碘缺乏症;小试牛刀：;几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。;主要含维生素∨A;这些食物中含有哪种维生素？;这些食物中含有哪种维生素？;这些食物中含有哪种维生素？;维生素的种类;名称;夜盲A

脚气B1

坏血C

佝偻D;知识拓展：;课堂小结;１、食物中的营养物质主要有：_____、

______、______、______、______、

______。

２、糖类是人体的主要能源物质。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）

A、米饭B、蔬菜C、肉类D、豆制品;３、下列哪组物质不能作为人体能源物质的食物成分（

）

A、糖类、脂肪、蛋白质

B、水、无机盐、蛋白质

C、纤维素、脂肪、淀粉

D、维生素、水、无机盐;５、某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（）

A、蔬菜B、水果

C、粗粮D、奶、蛋、鱼、肉;7.下列物质不属于糖类的是()?

A.葡萄糖?B.淀粉?C.木糖醇?D.麦芽糖

8、病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为（）

A.葡萄糖能为人体提供能量。

B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性。

C.葡萄糖能直接消灭病原体。

D.葡萄糖能预防坏血病。

9、儿童，少年正处在身高。体重快速增长的阶段，应多补充下列那种物质。（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水