一种富含花青素的黑豆粉冲调粉制 备工艺技术规范.pdfVIP

ICS

CCS点击此处添加CCS号SXSPYJ

山西省食品与营养健康学会团体标准

T/SXSPYJ01—2023

一种富含花青素的黑豆粉冲调粉制

备工艺技术规范

Technicalspecificationforpreparingblackbeanpowderwithrich

anthocyanins

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

山西省食品与营养健康学会发布

一种富含花青素的黑豆粉冲调粉制备工艺技术规范

1范围

本标准规定了黑豆冲调粉的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、

包装、运输及贮存。

本标准适用于黑豆冲调粉的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版

本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB/T191-2008包装储运图示标志

T/SAGS006-2020陕西好粮油陕北黑豆

GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763-2019食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1-2016食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2-2022食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.10-2016食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.5-2012食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.15-2016食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4-2016食品中灰分的测定

GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.11-2017食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.88-2023食品中膳食纤维的测定

GNY/T2640-2014植物源性食品中花青素的测定高效液相色谱法

B9683-1998复合食品包装袋卫生标准

GB/T10463-2008玉米粉

GB/T11761-2021芝麻

GB1886.234-2016食品安全国家标准食品添加剂木糖醇

T/SDHCST009-2022特殊医学用途配方食品的原料高溶解型大豆分离蛋白

GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB19640-2016食品安全国家标准冲调谷物制品

GB/T17109-2018粮食销售包装

GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T30642-2014食品抽样检验通用导则

国家质量监督检验检疫总局第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理方法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1黑豆冲调粉

以黑豆粉、玉米粉、芝麻、木糖醇（添加或不添加）、大豆分离蛋白、花青素（添加