田间光伏蓄冷冷库农产品(果蔬花卉类)保鲜技术规范.pdf

田间光伏蓄冷冷库农产品（果蔬花卉类）保鲜技术规范

1范围

本文件规定了田间光伏蓄冷冷库相配套的田间农产品（果蔬花卉类）保鲜技术的术语和定义，场所

设施设备、产地初加工基本要求，采摘质量要求，包装，预冷，保鲜贮藏，物流运输要求。

本文件适用于采用田间光伏蓄冷冷库对田间水果、蔬菜、花卉类农产品进行保鲜作业全过程处理与

管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范

GB/T30103.1冷库热工性能试验方法第1部分：温度和湿度检测

GB/T32950鲜活农产品标签标识

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

GB/T18247.1主要花卉产品等级第1部分:鲜切花

BB/T0043塑料物流周转箱

QB/T1649聚苯乙烯泡沫塑料包装材料

NB/T10394光伏发电系统效能规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

田间光伏蓄冷冷库Fieldphotovoltaiccoldstorage

建造靠近生产基地，主体结构主要由光伏发电部件、制冷机组、蓄冷部件、换热结构、控制系统以

及由隔热板组建库体结构组成的冷库。

3.2

农产品产地初加工Preliminaryprocessingofagriculturalproductsattheplaceoforigin

以减少损失为目的，在产地采收后对出产农产品进行不改变其内在成分不破坏主体形貌特质的加工

过程，主要包含果蒂修剪、去除叶片根茎、清选、物流包装、预冷、保鲜贮藏等环节，但不涉及农产品

鲜切、磨粉等环节。

4技术要求及设施设备

1

4.1技术要求

4.1.1应建立与田间光伏蓄冷冷库农产品保鲜技术相关的制度,包括但不限于人员管理、设施设备使用

管理维护、分等分级、包装、预冷、贮藏、装卸、安全管理、应急处理等制度。

4.1.2应制定与田间光伏蓄冷冷库保鲜果蔬花卉保鲜处理相关培训计划。培训内容应包括设备运行操

作指南、冷库安全管理维护、应急处理措施、信息记录及管理。详细细则参考附录A。

4.1.3直接接触农产品的从业人员应持有有效的健康证明。

4.2光伏设备配置要求

4.2.1光伏组件设计及安装容量应在满足冷库运行基本供能需求基础上增加1/3，光伏组件安装容量应

参考当地气候条件计算发电量，且应符合NB/T10394的要求。

4.2.2太阳能光伏组件安装功率宜大于2kW（STC条件下）。

4.3制冷系统要求

4.3.1制冷系统制冷量应满足光伏冷库保鲜制冷需求。单位时间内冷负荷计算参考公式

QQQQQQ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥（1）

12345

式中：

——围护结构引起的耗冷量,单位为兆焦（MJ）；

——农产品负载耗冷量,单位为兆焦（MJ）；

——通风换气热量,单位为兆焦（MJ）；

——电动机运转热量,单位为兆焦（MJ）；

——经营操作耗冷量,单位为兆焦（MJ）。

4.3.2农产品保鲜需冷量与蓄冰槽存储冷量配比宜为1:3。

4.3.3换热器出口迎面风速应不小于2m/s。

4.3.4制冷蓄冷调控要求

田间光伏蓄冷冷库保鲜所需温度条件为调控指标，冷库温度高于设定保鲜温度宜优先采用光伏驱动

制冷循环以及蓄冷部件供冷循环；冷库温度达到设定保鲜温度关闭供冷循环，同时检测光伏组件情况满

足蓄冷要求应开启蓄冷部件储存冷量。

4.4设备配备要求

应具有与田间光伏蓄冷冷库相配套的果蔬花卉类农产品保鲜处理设施设备，给排水设施、消防安全

设施、田间光伏蓄冷冷库设备、预冷设备、分等分级设备、冷链运输工具或其他符合农产品贮藏运输温

湿度要求的设施设备