餐饮场所燃气使用安全管理指导清单及管理情况检查表.pdfVIP

餐饮场所燃气使用安全管理指导清单

1定义

餐饮场所：提供除居民家庭外所有餐饮服务的场所，一般包括但不限

于餐饮店、饭店、食堂（含机关、企事业单位以及其他各类单位食堂），

提供餐饮服务的宾馆（酒店）、洗浴场所、歌舞厅等娱乐（游乐）场所、

景区景点。

燃气：作为燃料使用并符合一定要求的气体燃料，包括天然气（含煤

层气）、液化石油气等。

燃气燃烧器具：以燃气为燃料的燃烧器具，包括燃气灶等器具。

灶间：是指操作燃气燃烧器具的房间。

气瓶间：是指存放液化石油气瓶的专用房间。

2责任

2.1餐饮场所服务单位是餐饮场所燃气使用安全的责任主体，其主

要负责人是本单位安全生产第一责任人，应严格遵守相关法律法规规定，

健全完善安全用气责任制、用气操作规程、用气单位自检等规章制度。

2.2各街道办事处、各部门负责指导、督促、检查本辖区、本行业

领域、本系统餐饮场所加强对燃气使用的安全管理。

3管理重点

餐饮场所燃气使用安全管理的重点主要包括基本管理、采购、设施、

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