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餐饮场所燃气经营使用安全标准
为保证餐饮场所燃气安全,杜绝重特大安全事故的发生,按
相关法规、规范要求,制定餐饮场所燃气使用基本安全标准。
一、燃气经营者的要求
(一)燃气经营者必须依法取得《燃气经营许可证》及其他
相关证件,且全部证件均在有效期内。
(二)燃气经营者应与餐饮经营者签订燃气供应合同。
(三)燃气经营者应与具有燃气充装设施的燃气经营单位签
订供应合同,并保障充装单位在供应燃气中所投入的钢瓶的权
益,严禁将钢瓶交由非钢瓶产权人的充装单位进行充装。
(四)燃气经营者提供的燃气必须符合国家质量标准。严禁
供应液化石油气与二甲醚混合形成的复合燃料。
二、液化石油气储存场所的要求
(五)餐饮场所设置的液化石油气瓶储瓶间,存放的液化石
油气瓶总容积不得超过1m(即15kg钢瓶不超过28个或50kg
3
钢瓶不超过8个,折合液化石油气重量不超420kg)。
(六)餐饮场所设置的液化石油气瓶储瓶间、瓶组气化间不
得设置于地下、半地下空间和通风不良场所;不得设置于房屋高
度低于2.2米的房间内,应设置于单层专用房屋内;室内应无暖
气沟、排水管、地漏及其他地下构筑物。
(七)餐饮场所设置的液化石油气瓶储瓶间、瓶组气化间应
具有规范的、明显的安全警示标志,设置燃气浓度检测报警装置,
至少配备2具8kg干粉灭火器;房间内使用防爆电气设备,电
器开关设置于室外。
(八)液化石油气瓶储瓶间、瓶组气化间的其他具体设置要
求应符合《城镇燃气设计规范》(GB50028)和《建筑设计防火
规范》(GB50016)的规定。
三、燃气使用场所的要求
(九)采用瓶组供气方式的,气瓶组严禁与燃气燃烧器具布
置在同一房间内。瓶组间及用气场所的燃气调压、管道、阀门等
设施的设置应符合《城镇燃气设计规范》(GB50028)的规定。
(十)采用城市管道燃气供气方式的,用气场所的燃气调压、
计量、管道、阀门等设施的设置应符合《城镇燃气设计规范》
(GB50028)的规定。
(十一)厨房用气要求
1.厨房须具备良好的通风条件,并设置满足通风需求的机
械送排风装置。
2.厨房自然通风条件较差的,应设置燃气浓度检测报警装
置。
3.厨房中的燃具上方应设置有效燃烧烟气排除设施。
4.厨房中放置的、采用钢瓶单瓶形式与燃具连接的液化石
油气的总质量不超过105kg(折合15kg钢瓶7个)。厨房中不
宜放置50kg钢瓶。
5.用气设备与场所内其他易燃设施之间需采取有效防火隔
热措施。
(十二)用餐场所用气要求
1.用餐场所具有良好的自然通风条件或有效的机械通风措
施。
2.用餐场所严禁放置50kg钢瓶。
3.用餐场所钢瓶供应多台燃气灶具的,应当采用硬管(指
钢管、铜管、不锈钢管、铝塑复合管)连接;钢瓶与单台燃气灶
具连接的,耐油橡胶软管长度控制在1.2米到2.0米之间,两端
接口处采用压紧螺帽或管卡固定,软管中间没有接口。
四、燃气设备的要求
(十三)所有选用的燃气设备、管道必须符合现行国家标准
的产品质量要求和产品技术要求的规定。
(十四)燃气燃烧器具
1.符合国家产品质量要求,与所使用的燃气种类相一致。
2.工作状态良好,无回火、脱火、黄火等现象,自动点火
装置、熄火保护装置有效。
3.大锅灶、中餐炒菜灶应有排烟设施,大锅灶的炉膛或烟
道处应设爆破门。
(十五)燃气钢瓶
1.气瓶在有效使用期限内,检测标牌内容完整、清晰。
2.气瓶漆色、字样应当清晰可见,外观完好,无明显质量
缺陷。
3.角阀密封良好、启闭灵活,无泄漏。
(十六)其他设备
1.液化石油气钢瓶减压器外观完好,在正常使用期限内(5
年),无泄漏现象。
2.耐油橡胶软管外观无老化、破损现象,在正常使用期限
内(2年)。橡胶软管不得穿越墙壁、顶棚、地面、窗户和门。
五、安全管理
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