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国家职业技能标准评茶员

评茶员是运用感官评定茶叶色、香、味、形的品质及等级的人员，广泛活跃于茶叶生

产、加工、流通、贸易等领域，是茶叶行业发展不可或缺的技能型人才，是推动茶叶产业

高质量发展重要的人力资源。

经过国家认证的、以评茶为职业的人员简称评茶员。同时，评茶员也是一种职业名

称。按照《评茶员国家职业标准》的规定，评茶员有5个等级，分别为初级评茶员、中级

评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师。

2020年4月，人力资源社会保障部会同有关部门颁布《评茶员国家职业技能标准》。

《评茶员国家职业标准》规定，

1．1职业名称

评茶员

1．2职业定义

以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员。

等级特征

1．3职业等级

本职业共设五个等级，分别为：初级评茶员（国家职业资格五级）、中级评茶员（国家

职业资格四级）、高级评茶员（国家职业资格三级）、评茶师（国家职业资格二级）、高级评

茶师（国际职业资格一级）。

1．4职业环境

室内、常温

1．5职业能力特征

视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官功能良好，有一定的学习能力和语言表达能力。

1．6基本文化程度

初中毕业。

培训

1．7培训要求

1．7．1培训期限

全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。普及培训期限：初级评茶员

不少于200标准学时；中级评茶员不少于180标准学时；高级评茶员不少于160标准学

时；评茶师不少于140个标准学时；高级评茶师不少于120标准学时。

1．7．2培训教师

培训初级评茶员、中级评茶员的教师必须取得高级评茶员以上职业资格证书；培训高

级评茶员、评茶师的教师必须具备相关专业高级以上专业技术职称或评茶师以上职业资

格；培训高级评茶师的教师必须具备相关专业高级技术职称或取得高级评茶师职业资格2

年以上，并具有丰富的实践经验。

1.7.3培训场地设备

标准教师及符合国家标准《茶叶感官审评室基本条件》规定的茶叶感官审评室。

鉴定

1.8鉴定要求

1.8.1适用对象

从事或准备从事本职业的人员。

申报条件

1.8.2申报条件

1、初级评茶员

（具备以下条件之一者）：

（1）从事专业评茶工作不低于2年。

（2）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、中级评茶员

（具备以下条件之一者）：

（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于3年，经中级

评茶员正规培训达规定标注学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于4年。

（3）连续从事专业评茶工作不低于6年。

（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业

学校本职业毕业证书。

3、高级评茶员

（具备以下条件之一者）：

（1）、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于4年，经高级

评茶员正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）取得本职业中级职业资格证书后，并连续从事专业评茶工作不低于6年。

（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标

的高等职业学校本职业毕业证书。

（4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从

事专业评茶工作不低于2年。

4、评茶师

（具备以下条件之一者）：

（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事评茶工作不低于5年，经评茶师正

规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于8年。

（3）高级技工学校本职业毕业生，连续从事专业评茶工作不低于2年。

（4）取得本职业高级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从

事专业评茶工作不低于3年。

5、高级评茶师

（具备以下条件之一者）：

（1