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面馆服务员的工作职责9篇

面馆服务员的工作职责9篇

解答疑问：服务员能够回答客人对餐厅服务、菜品和食材等方面的疑问，提

供相关的信息和解释，以满足客人的需求。下面是小编帮大家收集整理的服务

员工作职责，以供大家参考，希望大家喜欢。

面馆服务员工作职责篇1

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干

净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜

点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水

饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

面馆服务员工作职责篇2

岗位职责：

1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好

率；

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；

6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关

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系；

7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；

8、做好餐厅安全和防火工作；

9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

任职资格：

1、高中以上学历30岁以下，外形良好，有__年以上餐厅管理工作经验；

2、熟悉餐厅的运作及经营；

3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力；

4、有较强的管理能力和责任心。

面馆服务员工作职责篇3

岗位职责：

1、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐

饮服务。

2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工

作。

3、工作时要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人的要求。

4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

5、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐

情况及规律。

6、工作责任心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班

后提出问题，及时转达客人提出的意见。

7、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物

品、饮品的盘存。

8、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台

上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

9、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：

文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。

任职资格

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1、勤快。在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫

工作。保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具

清洁完好。

2、认真。做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照

规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、有涵养。文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐

心解答就餐者提出的问题。

4、外表端庄大方。注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、

站立端正，面带微笑。

5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种

类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

6、主动工作，心细。客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，

记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

7、负责。客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗

留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

8、英文良好优先考虑。

面馆服务员工作职责篇4

1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的

领导和指挥。认真快速的完成工作。

2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对

性的服务。

3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各

种用品，