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餐饮场所燃气安全专项整治工作方案

为切实增强当前全市餐饮场所燃气安全管理工作，有效

防范和坚决遏制各类燃气安全事故的发生，特制定如下工作

方案。

一、工作目标

通过专项整治，进一步压实餐饮场所燃气安全生产主体责任，

增强餐饮场所经营主体安全使用燃气的意识，依法查处违法

违规行为，推动整治工作各项目标任务全面有力落实，确保

全市餐饮场所安全生产形势持续稳定。

二、整治范围

本次专项整治的范围履盖全市所有使用燃气的各类酒店、饭

店、火锅店、烧烤店、小吃店、大排档等餐饮场所。

三、职责分工

各市(区)应按照属地管理原则牵头负责展开各自辖区内的

餐饮场所燃气安全专项整治工作。

市相关部门的职责分工如下。

(一)市商务局：督促餐饮企业落实安全生产主体责任，督

查企业对照《餐饮场所使用燃气的基本安全》(省部门结合公

告第13号)要求展开安全自查和日常检查，即时消除事故

隐患。对未与供气企业签订供用气合同的餐饮场所，督促其

与合法供气企业签订安全供用气合同，并接受供气企业的安

全用气检查指导。

(二)市住建局：负责提出餐饮场所使用燃气的基本安全要

求；督促燃气供给企业与餐饮企业签订供用气合同；督促燃

气供给企业按照法律法规、标准规范和合同的约定承担用户

燃气设施巡检、燃气使用安全技术指导和宣传责任；向社会

公示合法燃气供给企业名录；对存有违法违规供气行为的燃

气供给企业依法追究责任。

(三)市应急管理局：负责餐饮场所燃气安全综合监管工作，

负责协调、指导各市(区)和各相关部门展开燃气安全管理

工作。负责对餐饮场所的消防安全实施专项监管，依法查处

餐饮场所违反消防法律法规的行为。

(四)市市场监管局：负责对未办理工商营业执照、未

取得食品经营许可证(餐饮服务许可证)的餐饮场所依法实

行查处；增强燃气充装单位充装行为的监管，对其它部门移

送的问题液化石油气钢瓶实行溯源。

(五)市城管局：负责对使用液化石油气钢瓶的街头流

动摊贩实行检查、查处，对未与供气企业签订供用气合同的，

督促其与合法供气企业签订安全供用气合同，并接受安全用

气检查指导。

四、工作步骤

(一)宣传发动和调查摸底阶段(10月31日前)

各市(区)、市各部门综合采取媒体宣传、上门宣传、警示

宣传等多种形式，积极动员各方面力量参与餐饮场所燃气安

全宣传，普及安全用气知识，营造全社会关心燃气安全的良

好气氛。各市(区)要组织专门力量，落实责任单位和责任

人，对辖区内的餐饮场所实行调查摸底，摸清基本情况，建

立餐饮场所基础台账(填写附表1),并在11月5日前报送

至市商务局。

(二)自查整改和督促整改阶段(11月1日-11月30日)

各市(区)要指导辖区内餐饮场所按照相关规定及标准

要求，认真展开自查自改(填写附表2),对排查出的安全

隐患要逐一登记建档，强化整改，切实做到整改措施、责任、

资金、时限和预案“五落实”。同时，要组织对辖区内所有

餐饮场所自查自改情况实行抽查。

各市(区)需于11月30日前将专项整治自查自改、复

抽查等方面工作情况(附件3)分别报送至市住建局、市商

务局。

(三)总结和抽查阶段(12月1日-12月20日)

各市(区)要认真总结辖区内餐饮场所燃气安全专项整治工

作展开情况，于12月5日前将书面总结材料报送至市住建

局、市商务局。市商务局将会同相关部门对各市(区)燃气

安全专项整治工作实行督查，督查结果于12月底前报送市

安委办。

五、工作要求

(一)强化组织领导。各市(区)要按照该通知的部署，建

立相对应的组织机构，明确责任分工，采取有效措施，督促

餐饮场所增强自查自纠，落实安全生产主体责任。针对专项

整治工作涉及面广、工作量大、情况复杂的实际情况，适时

组织展开结合执法，即时发现和依法取缔各类非法违法餐饮

场所，切实把餐饮场所燃气安全专项整治各项工作要求落到

实处。市商务、住建、应急管理、市场管理、城管等部门要

对各市(区)展开工作进展情况不定期展开督查、抽查。

(二)增强宣传培训。各市(区)及各相关部门要在认真展

开专项整治的同时，积极采取制作专题节目、印发宣传资料、

举办培训讲座等形式，继续做好燃气防爆相关规定和标准的

宣传教育，进一步普及燃气防爆安全知识，切实提升餐饮场

所用气的安全意识和责任意识。

(三)坚持统筹兼顾。各市(区)及各相关部门要将专项整

治工作与落实企业主体责任行动和全市安全生产大检查大

排查大整