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畜牧工程技术专业人才培养与岗位分析调研报告

一、该专业人才需求多、缺口大

畜牧业是当前我国农村经济结构中产业化程度高、市场化特征明显、最具活力的支柱

产业。伴随社会经济的快速发展，人们生活水平的日益提高，肉、蛋、奶及其制品已成为

食物结构中重要的组成部分，旺盛的市场需求促进了我国畜牧业的生产方式不断向集约化、

专门化、标准化、智能化、无污染、无公害方向发展，农业部于2010年启动了畜禽养殖

标准化示范创建活动，截止2016年底，全国创建标准化示范场4151个，各省、自治区也

在相应创建省级标准化示范场。随着企业养殖规模的不断扩大，生产机械化、自动化程度

越来越高，迫切需要大量的畜牧工程技术专业高素质技术技能人才。调查发现各地畜牧工

程技术专业人才严重缺乏山东省人力资源和社会保障厅主办的近三届“山东省养殖类毕

业学生就业人才市场招聘大会”的资料显示，2014年、2015年、2016年企业提供的畜牧

工程技术类岗位数分别为1213、1524、1775，而每年的毕业生不足50人，畜牧工程技术

类人才严重缺乏；甘肃省截止2015年，创建部级畜禽养殖标准化示范场67个，省级标准

化示范场373个；内蒙古自治区各类畜禽规模养殖场超过10万个，肉羊规模养殖水平达

到67.9%，奶牛规模养殖水平达到80.5%，畜禽整体规模化率达到68.2%；江苏省自2012

年开始组织开展“畜牧生态健康养殖、畜禽良种化、动物防疫规范达标、新型畜牧合作经

营模式、畜禽粪便综合利用、畜产品质量安全”等六项示范创建，打造一批生产规模化、

畜禽良种化、防疫规范化、粪污无害化、产品优质化的现代畜牧业企业，以此加快推进转

型升级，截至2015年底，共有6410家养殖场（单位）通过了畜牧业转型升级“六项创建”

示范场。按每个养殖场每年接收1名技术人员，江苏省每年需要畜牧工程技术人员6000

余名，而江苏省畜牧工程相关专业毕业生每年不足100人，缺口巨大。

二、从业人员结构不合理

智能化养殖程度的快速发展迫切需要一大批能深入农牧业生产一线，岗位适应能力强，

既熟悉畜禽生产特点，又具有熟练自动化操作能力，具有进一步发展能力、学习能力、吃

苦耐劳、有较强人际交往和语言表达能力，并且具有丰富的农村工作经验和经历，精技术、

懂管理、善经营的高素质技术技能人才。而畜牧工程技术是最近几年才开设的专业，毕业

生数量很少，远不能满足畜牧企业快速发展的要求。

因此，企业不得不聘用畜牧专业毕业生或工程类专业毕业生或直接聘用农民工从事养

殖自动化管理。畜牧工程技术从业人员目前学历结构和理想的学历结构调研结果见图1；

畜牧工程技术从业人员目前年龄结构和理想的年龄结构调研结果见图2。

图2畜牧工程技术从业人员目前年龄结构和理想的年龄结构调研结果

由图1可以看出，与理想的学历结构相比，目前畜牧工程技术从业人员学历结构明显

不合理，中职以下人员比例太高，从业人员专业素质明显偏低。由图2可以看出，与理想

的年龄结构相比，目前畜牧工程技术从业人员年龄结构也明显不合理，50岁以上人员比

例太高，从业人员年龄明显偏高。

三、畜牧工程技术专业缺乏统一标准

职业教育培养目标的准确定位是实现完善职业教育课程体系和教学标准的前提条件。

畜牧工程技术专业开设时间短，对如何适应社会需求，制订合适的专业人才培养模式的认

识不清晰，课程体系、教学模式、教学方法和教学效果评价等方面不合理，不同学校间受

教学条件所限，制订的教学标准差异较大。在调查畜牧工程技术专业人才培养目标时，

24.86%的受访者认为“高素质”指思想品质更好，20.54%的受访者认为“高素质”指文化

知识更高，26.89%的受访者认为“高素质”指专业技能更强，27.71%的受访者说不清。受

访者对“高素质”的理解见图3。

图3受访者对“高素质”的理解

四、毕业生综合职业素养有待提升

1.毕业生职业素养需要强化

通过对不同岗位对畜牧工程技术专业毕业学生素质要求的排序（用1、2、3、4、5、

6）调查，整理出了企业对不同素质的重视程度，见表1。

表1不同工作岗位对毕业生素质要求

工作岗位敬业精神团队意识诚信意识表达能力发展潜质专业能力合计

管理岗位3.434.194.12