小学六年级下册劳动《夏令凉品制作1水果沙拉》教案及反思.docxVIP

小学六年级下册劳动《夏令凉品制作1水果沙拉》教案及反思

第6周

星期一

学科

劳动

年级

六

班级

3

授课内容

夏令凉品制作1水果沙拉

课前准备

材料:苹果1个、鸭梨1个、橘子1个、草莓4个、菠萝8块。

配料:白糖1汤匙，葡萄干、芹莱末、鲜奶油各1汤匙。

执教者

老师

教学

目标

1.让学生懂得制作水果沙拉的方法。

2.引导学生切水果时要注意安全。

教

与

学

设

计

你说.我说

出示各种水果沙拉，让学生欣赏、品尝。

学学.做做

1.材料准备

材料:苹果1个、鸭梨1个、橘子1个、草莓4个、菠萝8块。

配料:白糖1汤匙，葡萄干、芹莱末、鲜奶油各1汤匙。

2.操作步骤

1.将苹果、鸭梨洗净，削皮，挖核，切成厚片;橘子一切两半;菠萝切厚片。

2.将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖拌匀，撒上葡萄干,挤上奶油花，点缀草莓即可。

三、小贴士

做水果沙拉的窍门

★做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，这样制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。

★调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄，大致的比例为1:1。

★在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。

★水果的种类、数量可随个人口味随意增减。注意水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。

★最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉