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餐厨用具行业分析报告

餐厨用具行业分析报告

一、定义

餐厨用具行业是以生产、销售餐具和厨房用具为主的行业，

涉及的产品包括餐具、厨具、酒具、茶具等。

二、分类特点

根据产品不同的用途和材质，餐厨用具行业可以分为以下几

个方面：

1.餐具：包括碗、盘、勺、叉、刀等。

2.厨具：包括锅、刀、砧板、碗碟架、洗碗机等。

3.酒具和茶具：包括酒杯、酒壶、茶具、水壶等。

餐厨用具行业还有一个显著的特点就是材质的多样性和工

艺的复杂性。包括但不限于不锈钢、陶瓷、玻璃、塑料、大理石

等材质。

三、产业链

餐厨用具行业的产业链包括了行业的上游、中游、下游三个

层次。

上游：原材料的采购和加工，包括不锈钢、铁、陶瓷、玻璃

等材料的加工商。

中游：餐具、厨具、酒具、茶具的生产制造和设计加工商。

下游：批发商和零售商。

四、发展历程

餐厨用具行业已经成为我国民生消费品大类中的重要一环，

而在近代历史中，该行业发展历程可以概括为以下几个阶段：

1.1980年代:行业发展初期以号、铜、锡等低档次厨具为

主。

2.1990年代:国内餐厨用具行业开始从传统传统餐具向现

代化餐具的转变，市场需求逐渐增强。

3.2000年代:科技进步加速行业的转型升级，许多国内厨

卫企业不断加强公司技术创新，拓宽企业的业务范围，市场竞争

越来越激烈。

4.2010年代:环保、时尚、质量成为行业升级发展的三大

趋势，进口厨具、智能家居等成为行业新常态。

五、行业政策文件

1.《餐具、厨具等产品卫生监督管理办法》2.《工业产品生

产许可证管理办法》

六、经济环境

我国餐厨用具行业是一个传统产业。生产技术已经较为成熟，

一些中小企业采用规模小、生产方式不规范，主要以出口为主。

七、社会环境

近年来，餐厨用具的消费需求越来越多元化，同时个性化也

越来越突出。由此产生的巨大市场需求，带动了行业的快速发展。

八、技术环境

在技术上，国内餐厨用具行业的企业为了保持竞争力，不断

加大对新技术、新材料的研发投入，为了增强竞争力，同时也为

了提高产品质量。

九、发展驱动因素

1.近年来我国人民生活水平提高，顾客对餐厨用具等家庭

生活品质的追求和认可也不断增强。

2.国家对行业政策的支持和鼓励，推动行业向高端、智能

化的发展。

3.进口餐厨用具的存在，让国内生产节奏更加协调、质量

更具保障、款式更加多样化。

十、行业现状

目前餐厨用具行业的整体市场规模已逐渐增大，近年来国内

外餐厨用具品牌不断加入，品质和设计逐步优化，国内餐厨用具

企业竞争力逐渐提高，但是行业集中度依然较低。

十一、行业痛点

餐厨用具行业最主要的问题是产品同质化严重，缺少新品牌、

新功效的推广。

十二、行业发展建议

1.将餐厨用具行业从低端的厨具生产提升到中高端制造及

品牌建设；

2.通过全国范围内的行业交流会议，培养企业间的支持与

经验分享的氛围；

3.加大对餐厨用具行业的准入管控力度，促进行业竞争集

中度的提升，优化行业生态发展。

十三、行业发展趋势前景

未来餐厨用具行业的主要趋势有：消费升级和人口老龄化趋

势的加速，使得更多的人们注重餐具和厨具的品质和美观；科技

的发展对餐厨用具行业也会产生深远的影响。

十四、竞争格局

目前国内餐厨用具企业数量庞大、规模差异较大，市场竞争

激烈，依然处于初步发展阶段。

十五、代表企业

1.九阳

2.美的

3.方太

4.必胜客

十六、产业链描述

上游产业主要为材料加工商，如不锈钢、陶瓷、玻璃等加工

商；中游产业主要为餐厨用具制造商；下游产业主要是餐厅、家

庭、旅舍等用户。

十七、SWTO分析

优势：

1.国内餐厨用具企业生产技术成熟，生产效率较高

2.国内餐厨用具企业生产成本较低，货品质量稳定可靠