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食品安全教育主题班会

目录contents食品安全基本知识食品安全风险与隐患食品安全鉴别与选择个人食品安全防护食品安全教育实践

食品安全基本知识01

0102什么是食品安全食品安全包括食物量的安全和食物质的安全两个方面，指的是数量充足、种类丰富、质量优良、营养均衡等。食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品安全是保障人体健康的必要条件，摄入安全的食物可以预防食源性疾病，延长寿命。保障人体健康维护社会稳定促进经济发展食品安全是社会稳定的前提，如果食品不安全，会导致社会恐慌和公众不满，影响社会稳定。食品安全是经济发展的基础，如果食品不安全，会导致消费者信心下降，影响经济发展。030201食品安全的重要性

《中华人民共和国食品安全法》是我国食品安全的基本法律，规定了食品生产经营活动的基本要求和食品安全监管的基本原则。《中华人民共和国农产品质量安全法》规定了农产品质量安全的基本要求和监管措施，保障农产品的食用安全。《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》规定了进出口食品的安全要求和监管措施，保障进出口食品的安全。食品安全法律法规

食品安全风险与隐患02

食品在生产、加工、储存、运输等过程中可能受到微生物污染，如细菌、霉菌等，导致食品腐败变质。微生物污染农药、重金属、添加剂等化学物质在食品中的残留可能导致食品污染。化学污染食品中混