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食品安全防患

目录

食品安全概述

食品生产过程中的安全隐患

餐饮服务环节食品安全问题

流通领域食品安全监管措施

消费者自我保护意识提升途径

总结与展望

01

食品安全概述

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

食品安全定义

食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定。保障食品安全是维护人民群众根本利益的重要体现，也是实现经济持续健康发展的必要条件。

食品安全的重要性

国内食品安全形势

近年来，我国食品安全形势总体稳