零度管理系统培训教材.docVIP

3.1.0基础数据维护

收银管理系统在正式营业前，必需先输入相关信息到数据库，如系统设置、员工信息、会员设置等数据。请先运行后台设置，第一次运行时，用户使用默认密码登陆(默认账号密码都为数字1)，如图为登录窗口。

输入密码后按回车键进入后台设置，主界面如图。

一般地，首次使用本收银管理系统，后台设置操作流程如下:

菜牌管理:出品部门》部门菜系》做法》物品添加》套餐例送

房台消费:房台类型》楼层区域》消费设置》房间添加

人员管理:职务权限》添加人员》签送规则》折扣方案

3.1.1.1出品部门设置

出品部门是用来设置点单后出品的地点和出单类型的设置:

如上图共四个出品地点:厨房海鲜部点心部水吧

出品部门添加:

点击“添加”，如图:

注释:

1.名称:填写部门名称如“厨房”

2.打印分单:出品单个打印

3.打印部门总单:在出品单上打印所有物品4.打印地理总单:

3.1.1.2出品打印机添加

1(本地打印机添加

在空白区域右击?添加印机组?(图3)?选择打印机?确定

添加完成后会在白色区域显示(图4)

(图3)(图4)

注意:“打印机名称”列表内打印机是本地系统打印机，可以在“开始”菜单?“设置”?“打印机和传真”内查看。

2(网络打印机添加

在空白区域右击?添加印机组?(图5)?输入打印机名称?IP，端口，接口类型?选择打印机类型(需要使用可选择的指定型号)?确定

(图5)

注释:

1(打印机名称:填写打印机名称

2(IP:填写网络打印机IP地址，使用打印服务器的打印机填写打印服务器IP地址

3(Port:连接端口默认为9001或9000

4(接口类型:

5(打印机类型:指定的出品打印机型号，如非指定打印机可任意选择测试可否使用

3.1.1.3酒水类别添加

选择“部门菜系”

酒水大类添加视图

1(大类代号—自动生成编号(可修改)

2(大类名称—显示在点单界面和后台菜牌设置第一排名称

3(显示顺序—后期添加名称后修改前后顺序使用，不做设置为默认添加先后顺序

4((图1)用来限制点单区域，勾选价格区域就是和相对应价格房间绑定

(图1)

酒水小类视图

1(小类代号—自动生成编号(可修改)

2(小类名称—显示在点单界面和后台菜牌设置第二排名称

3(大类名称—在添加小类界面可直接修改归属大类

4(显示顺序—后期添加名称后修改前后顺序使用，不做设置为默认添加先后顺序

5(权限级别—与点单人员权限对应默认0，就是说大于0的操作人员都能点6((图2)用来限制点单区域，勾选价格区域就是和相对应价格房间绑定

(图2)

操作流程

?添加大类名:洋酒

?添加小类名:威士忌

?再添加小类名:伏特加

?在菜牌设置内便能看到(图)

?可以在大类小类中添加更多相对应内容

1(

3.1.1.4商品添加

选择“菜牌设置”

注释:第一排为商品大类，第二排位商品小类

1(查找:可通过酒水代号和酒水名称查找需要修改或删除的商品2(转移菜式:先选中需要转移的商品，再点击“转移菜式”，可将选中的商品转移到其他

类别下面

3(打开直接编辑功能:勾选此功能后可直接在列表中编辑需要修改的商品选中“小类”点击“添加”

基本设置

1.代号—自定生成编号，和现实顺序相对应(可修改)2.名称—添加新商品，菜牌名

3.英文名称—添加新商品，菜牌名

4.检索码—添加商品名后自动生成字母代码(用于点单界面检索码点单)

5.成本—和价格相对应，用来计算利润

6.可勾选项—根据需要勾选

7.价格区域—绑定指定房型点单的价格，和特殊区域单独价格使用8.报表分类—报表中心功能模块之一(自定义报表)

手写菜牌添加方法

手写菜牌用于场所内没有录入系统的特殊商品，或临时添加的商品?在可勾选项内单独勾选一个菜名可改(图1)

(图1)

?便能在点单界面看到一个红色按钮(图2)点击进去后(图3)

(图2)(图3)

?在(图3)界面中填入需要内容

3.1.1.5套餐/例送

说明

1.自动弹出—勾选后(在红色圈内方框也会出现一个勾)点击此套餐后自动弹出，反则

需要手动在点单界面点击例送进行选择

2.套餐例送—

)3.弹出可选—在点击套餐例送后自动弹出单个或多个可选内容下(图1

(图1)

4.数量可累计—分两次或多次点购套餐规则内商品到达指定数量照样可以例送5.签送后不能例送—商品在签送后不计算在数量累计范围内

操作说明

1.选中需要制作套餐或