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医学基础知识培训

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一．人体的构成；

人体的基本结构的单位是细胞。

细胞---组织---器官---系统-----人的机体。

细胞是由细胞膜，细胞质，细胞核三部份和组成

基本组织：有上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织组成

系统可分为：消化系统、循环系统、呼吸系统、神经系统、泌尿生殖系统、免疫系统、内分泌系统、运动系统、感觉器官系统

器官：分五脏、六腑、奇恒之腑

五脏：心、肝、脾、肺、肾。

六腑：胃、胆、大肠、小肠、膀胱、三焦。

奇恒之腑：脑、骨、髓、脉、胞宫、乳房。

二．细胞的成份：

碳、氮、氧组成的有机物质，矿物质组成的无机物统称为营养素。

营养素可分为宏量营养素、微量营养素。

宏量营养素：有碳水化合物、蛋白质、脂肪、水。

微量营养素：有维生素、矿物质

三．氨基酸：

1必需氨基酸：人体无法合成的氨基酸必须由食物提供，为生成和发育和生理功能所需要的异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、颉氨酸、赖氨酸、色氨酸、组氨酸。

2非必需氨基酸：苯丙氨酸-酪氨酸、、胱氨酸—蛋氨酸

3条件必需氨基酸：牛氨酸、精氨酸

蛋白质通过消化酶的合成可转化为人体需要的氨基酸。

四．蛋白质：

可分为动物性蛋白、植物性蛋白

在人体内的蛋白质：蛋白酶、血清蛋白、球蛋白、脂蛋白、纤维蛋白、胶原蛋白

蛋白酶参与酶的催化作用‘激素的生理作用

血清蛋白：血红蛋白的运载作用

纤维蛋白；肌纤蛋白收敛的作用

球蛋白：抗对免疫作用

胶原蛋白；胶原蛋白的联接支架作用

脂蛋白；提供热能。

五．脂类：

是油、脂肪和类脂的总称

脂肪：是甘油和三分子脂肪酸组成的酯称甘油脂肪酸。

脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

饱和脂肪酸如动物油。动物油富含胆固醇。不饱和脂肪酸

黄色食物养脾胃：黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾病发生；维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。?

季节：脾胃属仲夏季；

仲夏与脾胃；长夏五脏应脾，泛指具有消化，运输，储藏等作用的事物，脾为人体气血制造源头，

仲夏是夏末秋初的季节。有夏季的炎热，秋季的燥热，是一年中气温最高的时候，又往往伴着湿气，所以这段时间炎热多湿，蔬菜瓜果大量上市，能促进消化功能，要注意对脾脏的保养，防止饮食带来的消化道疾病。

时辰；是7-9点胃经当令：

辰时，7—9胃经当道，此时一定要吃一顿精美丰富的早餐，“春雨贵如油”关系到一天的精气神。不吃早餐将伤胃系统。人的生命是靠胃经养育的‘胃经要靠人后天的养护。

巳时，9—11脾经当道，主运化，长一身的肌肉，所以是锻炼肌肉的好时机。如果一个人发现自己开始发福，长肚腩了，并且全身虚胖，喝凉水都发胖，说明他已经是脾虚体质了，人就得了那些著名的慢性病，那时候，后悔就来不及了。脾虚的人的特点是很懒，不爱干活。因为肌肉没有力量。

生理功能：

a脾主功能：指脾对饮食有消化，吸收、运输营养和水液的功能。

b脾的联属功能1脾与胃为表里；

c胃的的功能：是指胃有储存和参与消化的功能。

d、常见问题：

皮肤：干燥，发黄，色素沉淀，皮肤暗沉，嘴周长痘。

身体：易贫血，营养不良，四肢乏力麻木，血液循环不畅，易出血。

情绪：情绪低落，过度思虑，脾气不行

器官：全身肌肉萎缩，不均匀，肌肉器官功能弱，胃肠功能紊乱，腹胀，胃痛，胃胀，便溏。面色发黄：皮肤松弛，嘴巴周围易长痘。

肠胃蠕动差，消化功能弱，食物不易消化吸收，大便不成形。

5．调理方式：

健脾养胃的食物:如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗、菠菜、胡萝卜、小米、南瓜、大蒜、玉米、凤梨、香蕉、芒果、小黄瓜、莴苣、甜薯(豆薯)、牛蒡、山药、南瓜、芋头、五谷杂粮类及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、海参、鲍鱼‘豆制品等

6．健脾养胃的药材

人参、茯苓、黄芪、白术、山药、芡实、莲子、沙参、玉竹、麦冬、益智仁、砂仁、太子参、党参、三七、西洋参、石斛、高丽参、甘草

B．大肠

时辰养生：卯时，5—7大肠经当道，此时太阳初升，人应该醒来，地户开，要起身去便便了

C．小肠

时辰养生：未时，13—15小肠经当道，此时正在吸收午饭消化后的精华。如果一个人眼角下皱纹多，脸大脖子粗，说明小肠不太健康。

D、肝胆

1、五色、绿色食物养肝

多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体的“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜里丰富的叶酸是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护肝脏健康，绿色蔬菜无疑是补钙佳品。

2、季节：春季

春季与肝、春季五脏应肝，春天阳气渐生，万物苏醒，泛指具有生长，升发，条达舒畅等作用或性质的事物。肝藏血，