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收藏食品安全演讲人：日期：目录食品安全基本概念与重要性收藏食品种类与特点收藏食品安全风险及识别方法收藏食品保存与处理方法收藏食品安全监管与法规政策收藏食品安全意识培养与宣传教育01食品安全基本概念与重要性食品安全定义及内涵食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全涉及食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等各个环节，要求这些活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质。食品安全问题现状分析当前食品安全问题依然严峻，包括微生物污染、化学性污染、物理性污染等。食品安全问题对人体健康的影响具有潜在性