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南京农业大学生物化学习题册(有答案)

《生物化学》习题册

生物化学与分子生物学系编

南京农业大学

生命科学学院

氨基酸与蛋白质

一、填空：

1.在组成蛋白质的二十种氨基酸中，是亚氨基酸，当它在?-螺旋行进中出现时，可

使

螺旋。

2.Lys的?-COOH、?-NH3＋的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，

则R基团

的pK值为，它是由基团的解离引起的。

3.Glu的pK1(?-COOH)=2.19、pK2(R基团)=4.25、pK3(?-NH3＋)=9.67，该氨

基酸的pI值

为。

4.蛋白质在波长为nm的紫外光中有明显的吸收峰，这是由、和三种

氨基酸残基所引起的。

5.有一混合蛋白样品，含A、B、C、D四种蛋白质，其pI分别为4.9、5.2、6.6和

7.8，若

将此样品液置于pH7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有。

6.某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的

氢键。

(1)该区段具有的二级结构，它的长度为纳米。(2)该区段的主链中可形成个氢键。

(3)已知该区段被包埋在整个蛋白质分子的内部，则这一区段很可能含有较多的氨基

酸。

二、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：

1.下列什么氨基酸溶液不使偏振光发生旋转

(A)Ala(B)Gly(C)Leu(D)Ser(E)Val2.下列AA中，蛋白质内所没有的是

(A)高半胱氨酸(B)半胱氨酸(C)鸟氨酸(D)胍氨酸

3.在下列肽链主干原子排列中，哪个符合肽键的结构

(A)C－N－N－C(B)C－C－C－N(C)N－C－C－C(D)C－C－N－C(E)C－O－C－

N

4.Cys的pK1(?-COOH)为1.96，pK2(?-NH3+)为8.18，pK3(R基团)为10.28，在

pH为6.12的

缓冲液中，该氨基酸所带电荷为

1

(A)正电荷(B)负电荷(C)无电荷(D)等电荷5.蛋白质变性不包括

(A)肽链断裂(B)离子键断裂(C)疏水键断裂(D)氢键断裂6.下列氨基酸中，在波长

280nm处紫外吸收值最高的氨基酸是(A)Lys(B)Cys(C)Thr(D)Trp

7.蛋白质肽链在形成?-螺旋时，遇到Pro残基时，?-螺旋就会中断而拐弯，主要是因

为，(A)没有多余的氢形成氢键(B)不能形成所需的?角(C)R基团电荷不合适(D)整个?-

螺旋不稳定8.维持蛋白质二级结构的作用力是

(A)肽键(B)离子键(C)疏水键(D)氢键(E)二硫键

三、名词解释

1.必需氨基酸；2.茚三酮反应；3.蛋白质二级结构；4.结构域；5.肌红蛋白；6.

别构

效应；

7.纤维蛋白质；8.肽单位

答案

一.填空1.Pro,中断2.10.53,氨基,3.3.22

4.280,Tyr,Trp,Phe5.D

6.(1)α-螺旋,2.25;(2)11;(3)疏水二.选择题1B

2

2ACD3D4B5A6D7A8DE核酸化学

一、名词解释：

1.核酸的增色效应；2.核酸的Tm值；3.Chargaff定则；4.DNA双螺旋；5.拓扑

异构酶；6.核小体；7.退火；8.限制性内切酶；9.反向重复序列；10.基因

二、填空：

1.提纯的结核分枝杆菌DNA，其腺嘌呤含量为15.1%，则鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧

啶的含量

依次是%、%、%。

2.关于tRNA的结构及功能：组成tRNA的核苷酸大约个，tRNA3′末端三个核苷酸

顺

序是；二级结构呈形；三级结构呈形，其两端的功能分别是和。

3.稳定这种