河北省唐山市遵化市一中2022-2023学年高二下学期第二次月考生物试题.pdfVIP

河北省唐山市遵化市一中2022-2023学年高二下学期第

二次月考生物试题

一、单选题

1.下图表示以新鲜蓝莓为原料制作蓝莓酒和蓝莓醋过程中的物质变化。下列叙述正

确的是（）

A．过程④需满足的条件是缺少糖源、O2供应不足

B．过程①②发生在细胞质基质中，过程③④发生在线粒体内

C．过程②所需要的最适温度高于过程④所需要的最适温度

D．蓝莓酒和蓝莓醋的制作过程中发酵液的pH均会降低

2.据《周礼》记载酸菜又称为“菹”，汉代刘熙《释名·释饮食》解释道：“菹，阻也，

生酿之，遂使阻于寒温之间，不得烂也。”这就是我国古代劳动人民发明的保藏蔬

菜使其不坏的一种方法——腌藏法，下列叙述错误的是（）

A．“生酿之”指的是将新鲜的蔬菜和合适的材料，制作成酸菜

B．“遂使阻于寒温之间”保持适宜温度，有利于微生物的发酵

C．食盐用量过低，容易造或某些细菌大量繁殖

D．发酵过程中适量氧气和产酸的环境，有助于酸菜“不得烂也”

3.有关泡菜中亚硝酸盐含量的研究表明，亚硝酸盐的含量高低和亚硝酸盐含量峰值

时间的早晚与食盐的浓度有关（见下图），下列有关叙述不正确的是（）

A．所用的食盐水经煮沸后可除去水中的氧气并杀灭杂菌

B．制作泡菜“咸而不酸”的原因可能与食盐浓度过高，温度过低导致不能正常发酵

有关

C．食盐的浓度越高，亚硝酸盐生成快，亚硝酸盐含量峰值出现得早

D．取食泡菜时，时间别太长，防止空气进入

4.获取单一的优质菌种并扩大培养是进行发酵工程的前提，下列有关微生物的分离、

纯化培养叙述错误的是（）

A．从土壤中筛选出某单一菌种一般用固体培养基，发酵工程一般用液体培养基

B．平板划线法和稀释涂布平板法都是将样液中的微生物细胞分散成单个细胞，再

由单一细胞增殖形成单一菌落而达到分离纯化的目的

C．严格遵循无菌操作，既能防止杂菌污染培养物，又能防止培养物污染环境

D．选择培养基只允许特定种类的微生物生长，所以培养出来的一定是纯培养物

5.某同学被要求配制马铃薯琼脂培养基并对酵母菌进行纯培养，则该同学的操作顺

序应为（）

①用马铃薯、琼脂和蔗糖配制培养基②待培养基冷却至50℃左右时，在酒精灯火

焰附近倒平板③将接种和未接种的平板倒置，放入恒温箱中培养④将培养基转移

至锥形瓶中，放入高压蒸汽锅中灭菌⑤通过接种环连续划线，将酵母菌菌种逐步

稀释分散到培养基表面

A．①④②⑤③B．①③②④⑤

C．①④⑤②③D．①②④③⑤

6.在实验室进行微生物的培养过程中，无菌技术发挥了重要的作用。下列关于无菌

技术的说法，正确的是（）

A．与灭菌相比，消毒对微生物的杀灭更彻底

B．无菌技术包括湿热灭菌、灼烧灭菌和巴氏消毒等

C．只要是没有生物活性的材料就必须用高压蒸汽灭菌法进行灭菌

D．实验室中使用无菌技术的目的只是避免操作者自身被微生物感染

7.尿素是一种高浓度氮肥，施入土壤后，由土壤中能产生脲酶的细菌分解后被植物

吸收利用。如图是某同学从土壤中筛选产脲酶细菌的过程，下列叙述正确的是

（）

A．若培养基①是牛肉膏蛋白胨培养基，则该培养基需加入尿素

B．能分解尿素的细菌以尿素分解产物CO2作为碳源

C．10g土壤样品加入90mL无菌水中，振荡摇匀后可获得稀释100倍的稀释液

D．若该同学发现培养基①上的菌落连成一片，则可能是菌浓度过高导致的

8.在某细菌均匀分布的平板上，放置含有不同抗生素的纸片后进行培养，在纸片周

围会出现透明区域——抑菌圈，可测定该细菌对各种抗生素的敏感性。下列叙述错

误的是（）

A．该实验中使用涂布平板法接种细菌

B．不同抗生素在平板上的扩散速率会影响抑菌圈的大小

C．形成的抑菌圈越大表示细菌对抗生素的敏感性越高

D．未出现抑菌圈可能是由于抗生素诱导细菌产生了抗药性变异

9.发酵工程能够在严格控制环境条件的情况下大规模生产发酵产品，下列说法正确

的是（）

A．选育菌种是发酵工程的中心环节，所用菌种一般较单一

B．环境条件不仅影响菌种的繁殖，也会影响代谢产物的种类

C．在发