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凤梨的功效与作用

1、凤梨的别名

番梨、露兜子、菠萝

2、凤梨的食用量每次约100克

3、凤梨的形态特征

凤梨果顶有冠芽，性喜温暖。台湾凤梨表皮没有大陆产的凤梨那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通凤梨细腻得多，基本没涩味，水分充足。凤梨果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。

4、凤梨的营养成分

凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的

纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；

凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；

凤梨性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

凤梨中毒

凤梨为常用水果，敏感体质的人食入可致过敏，与进食凤梨多少无关。

凤梨的致敏物质为凤梨蛋白酶，又称凤梨酶，微溶于水，不溶于乙醇，盐水浸泡或煮熟，可破坏其酶，亦可被胃蛋白酶破坏，特异体质者食后可引起急性过敏。

多于食后10min至1h发病，主要表现为阵发性腹部绞痛，伴呕吐及腹泻。患者有皮肤瘙痒及潮红，出现荨麻疹、四肢及口舌发麻，多汗。严重患者出现呼吸困难、休克及昏迷，病情凶险。

治疗：给予催吐，洗胃，导泻。应用抗组胺药、钙剂及肾上腺皮质激素。对症处理，腹痛严重者给予阿托品或654-2等，及时解除喉头痉挛、哮喘及过敏性休克。

凤梨的适合人群

一般人群均可食用凤梨

特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管