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功效惊人的环保酵素可以绿化地球，净化家园，在家里就...

环保酵素如何能去污保鲜(桔抗作用)你知道家里不要的厨余果皮，经过简单处理，都可以变成有去污效果的环保酵素吗？一名从马来西亚来台湾推广的环保专家，示范只要把果皮砂糖跟水混合，摆上3个月，就可以做出环保酵素，不但是天然的去污剂，加水稀释洒在蔬果上，据说还可以延长蔬果的保鲜时间，学者说，这道理就做桔抗作用，是利用好的微生物，去压制坏的微生物。一大瓶的水加入红砂糖，均匀摇晃之后，再加进果皮菜渣，放上3个月，深褐色的液体，就变成了超神奇的环保酵素。马来西亚医师温小姐：“上面比较混浊，我们倒了一桶酵素，积在下面的油污不见了。”看起来寻常不行的液体，却有超神奇功用，温医师拿着一张张照片，跟民众讲解神奇酵素的功用，本来一条臭水沟，倒进环保酵素之后，几天过后清澈不少，从马来西亚到台湾推广的温医师说，这环保酵素不但能去污，几滴酵素加上清水，还可以维持蔬果保鲜，真有那么神奇吗？原理到底是什么？食品安全管理协会理事长黄士礼：“微生物里头有一种叫桔抗作用，好的微生物会压抑坏的微生物，产生保护或保鲜的作用。”医师口中的环保酵素，还可以洗碗、洗水果，如果能够推广，未来民众不要的果皮菜渣，经过简单处理，都可以废物利用，也达到推动环保的目的。A.什么是环保酵素(ECO

Enzyme/GarbageEnzyme)?环保酵素技术是泰国乐素

昆．普潘翁博士(DrRosukonPoompanvong)，泰国有机农耕协会创始人，经过30多年努力所研发的一种果皮蔬菜厨余酵素，通称为“垃圾酵素”。乐素昆博士以慈悲的精神将她研究酵素的秘密完全公开，更推动大众自己在家制做环保酵素，她明白只有家家户户都懂得制做环保酵素，利用环保酵素在我们每天的生活上，我们的环境污染才能减低，大家才能更进一步过着健康有机生活。乐素昆博士说:如果你做了100,000桶的垃圾酵素，其效果相等于1百万棵树，这点值得你去思考。环保酵素是混合了糖和水的厨余（鲜果皮蔬菜垃圾），经过三个月发酵后，便立即可以使用。发酵后的环保酵素是成棕色液体，有柑橘般的刺激气味，其用途数之不尽。它不但制作过程简单，制作材料也随手可得；除了节省金钱，同时用途广泛，还可帮助减少垃圾量，对环保起很大的作用。制作环保酵素所得的臭氧（O3），有杀菌功能，能够帮助空气中增加氧的含量，减少空气中的废气和毒气，还能分解人工化学污染物，沟渠内的油膏。利用环保酵素代替家中化学清洁用品，流到下水道还可以净化河流与海洋，达到环保的效果。普潘翁博士曾多次协助泰国，欧洲，台湾，马来西亚等国的有机农夫，合作培耕出大批优良的有机农产品。

一大片的沙地，用环保酵素灌溉 四个月后，成为一片肥

沃的菜田。B.环保酵素基本做法:★材料

黑糖（黑糖或黄糖，不用白糖，因为黑糖有多矿物质，功能很强）：1公斤

菜渣/果皮（蔬菜叶、菜头菜尾，菜根，水果皮，马铃薯皮等）：

3公斤

水：10公升“黑糖:菜渣果皮:水”比例是1:3:10(不一定是要以公斤来计算)

★简单容器：有密封开盖口的塑胶器材料★做法:

准备一个有密封盖口的塑胶容器。

把水和黑糖倒进塑胶瓶里搅均后，加入厨房鲜垃圾。鲜垃圾包括:鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物。

容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。

将容器盖紧。

制作过程中会产生气体，切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑

破。

不时把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。

环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。★注:第一个月须每日打开容器上的盖口，释放气体，其气体非常的强，故不健议用玻璃的容器。有些环保酵素经过一个礼拜后，便没强气，那就不用再开盖了。C.制作环保酵素须注意事项:1.避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。2.用鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物，不包括废纸、塑胶、金属罐头和瓶子。3.避免使用鱼、肉、或油腻的厨余，因为会造成腐臭味；如果要制作出来的酵素有清香气味，可以加橘皮、柠檬皮和班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。如果你放比较多菜类的话，它的味道就会有一点像咸菜味道，如果你放多果皮，它的味道就会很香。做完后记得写上制作日期。4.成功的环保酵素呈棕黄色，而且有橘子般的刺激气味，将制好的环保酵素过滤到瓶子中待用；如果酵素呈现黑色，即腐败，失败了，但

只需加入同样分量的黑糖，重新发酵3个月即可。5.环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸，里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。普潘翁博士说三个月过后，环