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星巴克咖啡企业文化

【篇一：星巴克的企业文化】

《现代企业管理》课程论文

题目：论星巴克的企业文化

课程：现代企业管理

学生姓名：陈梓城

学号：

所在学院：职业技术学院

任课教师：沈小云201336613105

摘要：作为最成功的咖啡店之一，星巴克现在在青年一代人之中几

乎是无人不知自无人不晓，成功的不仅仅是他的咖啡，顺带推出的

例如杯子，水壶等附带产品也是大受好评，那到底是怎样的企业管

理模式使星巴克走上了正轨，又是怎样的经营理念使星巴克成功的

向大家推销了自己？让我们一起走进星巴克的企业文化。

关键词：星巴克，企业文化

星巴克（starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成

立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落在美国华盛顿西雅图市。

除咖啡外。星巴克亦有茶，馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范

围内已经有近12000间分店，遍布北美，南美洲，欧洲，中东及太

平洋区。

“星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处

事极其冷静，极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麦尔维

尔的读者并不算多，主要是受过良好教育，有较高文化品位的人士，

没有一定文化教养的人是不可能读过《白鲸》，并知道星巴克这个

人的。所以从这里我们也可以看出星巴克这个名称也暗示了我们，

他们对顾客的定

位，那就是有一定社会地位，有较高的文化素养以及有一定生活情

调的人，并非是一般大众。

星巴克的过人之处在于既创造了统一的外观，同时又加入了变化，

利用了、风格体现美感，创造了视觉冲击。星巴克以咖啡制作的四

大阶段衍生出以绿色系为主的“栽种”；以深红和暗褐系为主的“烘

焙”；以蓝色为水，褐色为咖啡的“滤泡”；以浅黄、白和绿色系诠释

咖啡的“香气”。四种店面设计风格，依照店面的位置，再结合天然

的环保材质，灯饰和饰品速配成因地制宜的门店，创造新鲜感。随

着季节的不同，星巴克还会设计新的海报和旗标装饰门店，灯，墙

壁，桌子的颜色从绿色到深浅不一的咖啡色，都尽量模仿咖啡的色

调。包装和杯子的设计也彼此协调来营造假日欢乐的，多彩的情调。

嗅觉，视觉，听觉，触觉和味觉共同塑造了星巴克咖啡馆浪漫的情

调。重视烘焙极品咖啡豆是星巴克味道的来源，加上“四禁”政策

（即禁烟、禁止员工用香水、禁用化学香精的调味咖啡豆、禁售其

他食品和羹汤）力保店内充满咖啡自然醇正的浓香。这种带有意式

浓缩咖啡馆的气氛和饮品被舒尔茨引进美国后，做了本土化的调整，

轻松的爵士乐取代了严肃的歌剧和古典乐。

星巴克的美学不仅是借鉴，还融合了自己的风格。不同的标记在基

本统一的风格下又显示出其多样性和变化性。美

人鱼商标的创造者根据各咖啡产地的奇珍异兽，文化特性和各种咖

啡独有的情境，设计出十几种精美贴纸，彰显个产地咖啡的独特性，

让消费者看到包装就联想到各种咖啡的脸谱。

较高的销售定位，统一的外包装，无论是产品还是门店的装修都会

及时的更新，总会保持着时尚潮流的气息，以及严格的原料挑选，

宁缺毋滥的生产理念，这也是星巴克能够吸引人群的一大亮点。

与其他铺天盖地的广告和巨额促销的宣传方式不同，星巴克的品牌

传播是另辟蹊径，采用了口碑营销这一种卓尔不群的传播策略。通

过顾客，吸引更多的顾客，通过消费者的口头传播的方式来推动星

巴克目标顾客群的成长。这样更利于彰显其独一无二的企业文化，

决胜于软实力，这样使自身的竞争力更加持久。

去过星巴克的各位应该都清楚，星巴克的座位看上去十分的不规范，

给人一种凌乱的感觉，而且椅子跟桌子的高度很不和谐，就是坐着

坐久了会很不舒服。这是星巴克的疏忽吗？原来，星巴克每天的人

流很大，顾客多，如果一定的空间挤着为数不少的人，那么无论是

工作人员还是对顾客来说，都会造成不小的困扰。这种不和谐的座

椅刚好帮上了忙，你想，如果你在一个坐着很不舒服的地方你会坐

很久吗？星巴克正是利用了人们的这种心理，使用这种座椅，使在

星巴

克里逗留太久的人数大大降低，从而保证了流通以及工作的有条不

紊的进行。

这里你可能有疑问，如果像一些作家或者有些事情要谈的人，那该

怎么办呢。星巴克自有办法，他们划分了一些区域，需要达到某些

条件才能使用。所以，如果你只是去买一杯咖啡的话，当然不能逗

留很久啦。

顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求。就像麦当劳一直倡导销售欢

乐一样，星巴克吧典型的美式文化逐步分解成可以体验的元素：视

觉的温馨，听觉的随心所欲，嗅觉的咖啡香味等等。j