1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 轻工业/手工业

食品安全危害分析.pptxVIP

食品安全危害分析.pptx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    4. 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
    5. 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
    6. 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
    7. 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
    查看更多

    演讲人：日期：食品安全危害分析

    目录食品安全危害概述微生物危害分析化学性危害分析物理性危害分析放射性污染和辐照技术应用风险评估与管理体系建设

    01食品安全危害概述

    定义食品安全危害是指食品中存在的可能对健康产生不良影响的生物、化学或物理因素。分类根据危害的性质，食品安全危害可分为生物性危害（如细菌、病毒、寄生虫等）、化学性危害（如农药残留、重金属超标、添加剂滥用等）和物理性危害（如杂质、放射性污染等）。定义与分类

    食品安全危害可能来源于食品生产、加工、储存、运输等各个环节，包括原料污染、加工过程卫生条件不良、储存不当等。危害物质可能通过食品原料、水、空气、土壤等途径进入食品中，也可能由于食品加

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    130****3512 + 关注
    实名认证
    文档贡献者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >