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民政局农村城乡食品整治方案汇报人：2024-01-01

引言农村城乡食品现状分析整治行动计划实施步骤与时间安排预期成果与影响责任分工与监测评估风险评估与应对策略结语目录

引言01

0102背景介绍农村食品市场存在监管不力、标准不一、质量参差不齐等问题，亟需采取有效措施进行整治。近年来，农村城乡食品安全问题频发，严重威胁人民群众的身体健康和生命安全。

建立健全农村食品质量安全监管体系，提高监管水平。规范农村食品市场秩序，保障人民群众的食品安全权益。提高农村食品生产经营者的法律意识和责任意识，从源头上保障食品安全。整治目标

农村城乡食品现状分析02

部分农村和城乡结合部的食品加工小作坊、小摊贩卫生条件较差，缺乏有效的卫生管理措施，容易造成食品的污染。食品加工场所卫生条件差由于缺乏专业的储存和运输设备，食品在储存和运输过程中容易受到温度、湿度等环境因素的影响，导致食品变质、腐烂等问题。食品储存和运输卫生不规范食品卫生问题

食品质量问题食品添加剂超标部分食品生产商为了追求口感和外观，过量添加食品添加剂，导致食品质量下降，对消费者的健康造成潜在威胁。食品营养成分不均衡农村市场上的部分食品存在营养成分不均衡的问题，如高糖、高盐、高脂肪等，长期食用这些食品会对消费者的健康产生负面影响。

部分不法商家为了降低成本或提高食品的口感和外观，非法添加一些对人体有害的物质，如苏丹红、三聚氰胺等，这些物质对人体健康危害极大。农村市场存在一些假冒伪劣食品，这些食品往往采用劣质原料，加工工艺粗糙，质量难以保证，对消费者的健康构成潜在威胁。食品安全隐患假冒伪劣食品非法添加物

整治行动计划03

在各乡镇设立食品监管办公室，负责日常监管工作。设立专门监管机构制定监管制度建立信息共享机制制定详细的食品生产、加工、销售等环节的监管制度，确保有章可循。加强各部门之间的信息交流，实现资源共享，提高监管效率。030201建立监管机制

123在各乡镇建立食品检测中心，配备先进的检测设备。建立检测中心对各类食品进行定期抽检，确保食品安全。定期检测将检测结果及时公示，接受社会监督。及时公示加强食品检测

制定详细的食品加工标准，规范加工流程。制定加工标准定期对食品加工企业员工进行培训，提高其安全意识和技术水平。加强员工培训鼓励企业引进先进的生产技术和设备，提高生产效率和质量。引入先进技术提升食品加工标准

规范食品销售市场建立销售档案对各类食品的销售进行登记管理，确保来源可追溯。加强市场巡查定期对食品销售市场进行检查，确保无违规销售行为。严厉打击违法行为对发现的违法违规行为进行严厉打击，维护市场秩序。

实施步骤与时间安排04

宣传教育通过各种渠道，如电视、广播、报纸和网络等，向农村居民宣传食品安全知识和法律法规，提高居民的食品安全意识和自我保护能力。培训工作组织开展针对农村食品生产经营者的培训，提高其食品安全意识和质量管理水平，确保食品质量安全。宣传教育阶段

对农村城乡食品生产经营单位进行全面排查，了解其基本情况，建立台账，为整治工作提供基础数据。排查摸底根据排查摸底情况，对不同类型和规模的食品生产经营单位采取不同的整治措施，重点解决存在的突出问题。分类整治整治实施阶段

VS对农村城乡食品生产经营单位进行定期检查，确保其符合相关法律法规和标准要求。不定期抽查对农村城乡食品生产经营单位进行不定期抽查，及时发现和纠正存在的食品安全问题。定期检查监督检查阶段

预期成果与影响05

建立严格的食品生产和流通监管体系，确保食品质量安全可靠。加强食品生产、加工、储存、运输等环节的监管，防止食品污染和有害物质残留。提高食品生产者和经营者的法律意识和责任意识，减少违法违规行为的发生。提高食品安全水平

03增强居民的食品安全意识和自我保护能力，提高公众对食品安全的信任度。01确保农村城乡居民能够获得安全、营养、健康的食品，提高居民的生活质量和健康水平。02减少食源性疾病的发生，降低食品安全事故的风险。保障人民群众健康

123优化农村食品产业结构，提高食品产业的竞争力和附加值。促进农村食品产业的转型升级，推动农村经济持续健康发展。增加农民的收入来源，提高农民的生活水平，缩小城乡差距。促进农村经济发展

责任分工与监测评估06

负责农产品质量安全监管，指导农业生产者加强农产品源头质量安全管理，对农业投入品进行监督检查。农业农村部门负责食品生产、流通和餐饮环节的监管，对食品生产经营企业进行日常监督检查和专项整治。市场监管部门负责食品安全风险评估和食品安全标准的制定，对食品安全事故进行调查处理。卫生健康部门负责打击食品安全犯罪行为，对涉嫌犯罪的案件进行立案侦查。公安部门各部门职责分工

各部门应定期对食品生产、流通、餐饮等环节进行监测，及时发现和解决问题。定期监测不定期评估社会监督信息公开对整治工作进行不