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《打叶复烤企业生产过程质量追溯通用原则和基本要求》编制说明

工作简况

任务来源

标准下达部门:国家烟草专卖局。2021年12月国家烟草专卖局印发2021年度烟草行业标准项目计划（第二批）通知（国烟科［2021］169号）,确立立项《打叶复烤企业生产过程质量追溯通用原则和基本要求》行业标准制定项目，合同号（2021B045）。

项目背景

国家局在“十三五”规划中明确提出“推动打叶复烤技术升级”，启动了打叶复烤技术升级重大专项，并制订和印发了具体的实施方案，旨在突破技术瓶颈、系统性提升打叶复烤模块化、均质化、智能化、提质增效等四个方面的水平，构建与卷烟生产协调发展的、与高质量发展相配的打叶复烤工艺保障体系。在此期间,上海烟草集团有限责任公司、中国烟草总公司郑州烟草研究院、华环国际烟草有限公司合作立项承担了《多产地烟叶区域集中加工的“跨产区、集约化”打叶复烤特色工艺研究与应用》（工商协同型示范线）、《基于质量信息链的打叶复烤质量追溯与管控技术研究》等两项重大专项，成功建设行业首条打叶复烤质量信息链，搭建了工业的烟叶生产管理和商业打叶复烤生产管理两个一体化综合信息平台，并在两个平台中均构建和应用了覆盖打叶复烤全流程的打叶复烤质量追溯系统。

同时期，各卷烟工业、复烤企业也分别在行业或省公司层面立项开展了四类打叶复烤示范线项目建设，比如浙江中烟工业有限责任与福建武夷烟叶有限公司、贵州中烟与贵州复烤推动建设了工商协同型示范线；湖北中烟工业有限责任与湖北烟草金叶复烤有限责任公司、江苏中烟工业有限责任与福建三明金叶复烤有限公司推动建设了细支卷烟型示范线；红云红河烟草(集团)有限责任公司、红塔烟草（集团）有限责任公司推动建设了工业主导型示范线；云南烟叶复烤有限责任公司、湖南烟叶复烤有限公司推动建设了商业主导型示范线。随着示范线建成，各复烤公司均完成了质量追溯系统的构建与应用，其系统载体形式多样，有的是独立系统，更多是将质量追溯功能集成于MES、MIS、批次管理等综合系统中。利用质量追溯功能，各复烤企业普遍实现原料追溯到货位、到车次、到入库烟架、到烟包；分选追溯到挑选批、到选后烟架；打叶追溯到投料批、到储柜；成品追溯到烟箱的质量跟踪和回溯。

然而打叶复烤暂未有统一标准指导质量追溯体系建设，从而呈现出追溯逻辑架构不统一、单元精度划分不符合实际、单元信息不健全、追溯应用难落地、应用成效不显著等客观问题。基于此，2022-2021年，多家单位均向全国烟草标准化技术委员会提出了申报立项《打叶复烤质量追溯》行业标准的请求。全国烟草标准化技术委员会2021年下达了制定该标准的任务，由上海烟草集团有限责任公司牵头负责修订。上海烟草集团有限责任公司近年来始终紧扣行业科技规划，一直致力于健全完善烟叶生产加工质量信息链，并基于信息链指导烟叶生产、打叶复烤、卷烟制造实施正向可控、全程可溯的精细管理。上海烟草集团有限责任公司和中国烟草总公司郑州烟草研究院、华环国际烟草有限公司，以及企业申报和协作单位，在打叶复烤精细加工管理、信息链构建、追溯平台搭建方面均有丰富技术和管理经验，而且合作开展过十多项打叶复烤领域行业标准的制修订，均为本标的制订奠定了坚实的基础。

项目承担单位、协作单位及主要分工

项目承担单位：上海烟草集团有限责任公司、华环国际烟草有限公司、中国烟草总公司郑州烟草研究院、浙江中烟工业有限责任公司、湖北中烟工业有限责任公司、云南中烟工业有限公司、湘西鹤盛原烟发展有限公司。

项目协作单位：福建龙岩金叶复烤有限责任公司、天昌国际烟草有限公司、福建武夷烟叶有限公司、云南烟叶复烤有限公司。

主要分工：上海烟草集团有限责任公司负责项目总体规划、组织协调、标准研究和文本起草等工作；华环国际烟草有限公司、中国烟草总公司郑州烟草研究院负责项目方案制定、项目联系与实施、调研分析，参与标准内容论证和标准草稿及征求意见稿撰写；浙江中烟工业有限责任公司、湖北中烟工业有限责任公司、云南中烟工业有限公司、湘西鹤盛原烟发展有限公司负责标准内容论证，参与问卷调查分析和标准草稿及征求意见稿撰写；福建龙岩金叶复烤有限责任公司、天昌国际烟草有限公司、福建武夷烟叶有限公司、云南烟叶复烤有限公司参与标准草稿及征求意见稿撰写等工作。

工作过程

本标准的主要工作包括实施方案制定、现状调研、研究分析、标准草稿撰写、实施例验证、形成征求意见稿等几个步骤

1.4.1实施方案制定

2022年2月18日，《打叶复烤企业生产过程质量追溯通用原则和基本要求》行业标准制定启动会在线上召开。上海烟草集团有限责任公司相关人员制定了实施方案，并按方案汇报了项目主要内容、技术路线、进度计划和任务分工；项目组确定先实施调研工作，通过调研分析形成标准整体架构和文本草稿，再通过多次研讨修订标准文稿，形成最终征求意见稿。调研工作采取文献