糖尿病饮食注意及食谱搭配.ppt

住院期间不能吃什么？戒烟戒酒收缩血管升血压升血糖伤胃，伤肝，是心脑血管疾病的独立的危险因素住院期间该怎么吃才能控制好血糖？饮食三部曲：住院期间该怎么吃才能控制好血糖？第一步：理想体重（公斤）=身高（厘米）-105正常：理想体重±10%之间肥胖：大于理想体重20%以上消瘦：小于理想体重20%以上举例：王先生，45岁，从事办公室工作，身高170厘米，体重为80公斤计算理想体重和体型：1.王先生的理想体重：170-105=65公斤2.体型：(80-65)/65X100%=23%属于肥胖2.根据实际体重估算您的体型1.计算您的理想体重*如果体重在±（10～20%）之间，则属于超重或偏瘦的范畴住院期间该怎么吃才能控制好血糖？第二步：每日所需要的总热量=理想体重×每公斤体重需要的热量不同体力劳动的热量需求表劳动强度举例千卡/公斤理想体重/日消瘦正常*肥胖卧床休息——20～2515～2015轻体力劳动办公室职员、教师、售货员、简单家务353020～25中体力劳动学生、司机、外科医生、体育教师、一般农活403530重体力劳动建筑工、搬运工、冶炼工、重的农活、运动员、舞蹈者4540353.根据体型和劳动强度算出日每公斤理想体重所需热量王先生每日所需总热量65X(20～25)=1300～1625千卡住院期间该怎么吃才能控制好血糖？第三步：将食物分成四大类（八小类），每份食物的热量为90千卡同类食物之间可选择互换，非同类食物之间不得互换④油脂类—坚果类、油脂类③肉蛋类—大豆类、奶类、肉蛋类②菜果类—蔬菜类、水果类①谷薯类—谷薯类住院期间食物交换份的了解和运用白肉指的是鸡鸭鱼肉；红肉指的是猪牛肉羊肉等“饮食决定血糖”

引言糖尿病病友可以吃什么？不能吃什么？该怎么吃饭才能控制好血糖？住院期间糖尿病总的饮食原则1、维持正常体重：避免肥胖和消瘦2、平衡饮食：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、微量元素和膳食纤维等摄入要均衡，不要偏食。蛋白质15～20%脂肪＜30%碳水化合物50～60%中国2型糖尿病防治指南(2013年版).中华糖尿病杂志.2014;6(7):447-4981、糖尿病病友可以吃什么？不能吃什么？该怎么吃饭才能控制好血糖？2、可以吃什么？谷类，粗粮，高膳食纤维食物1、谷物类：小麦、大米、玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等3、根茎类：红薯、山药、胡萝卜等?粥：粥:水=1:10，原则粗细粮搭配；米饭、馒头能促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排除延缓血糖上升蔬果类蔬菜：各种蔬菜均可500g/人，≥3种，深色蔬菜一半以上；水果：血糖不高，每天推荐食用1-2种水果4-8两血糖控制不好，建议用番茄、黄瓜替代水果富含大量的维生素，矿物质对促进胃肠蠕动、预防心脑血管疾病有好处?2、可以吃什么？能吃！！！但是！选择的时间和时机很重要！！！住院期间水果2010版中国2型糖尿病防治指南(科普版).P93住院期间推荐—选择水果分类含糖量(每100克)水果种类热量(每100克)适量食用＜10克鸭梨青瓜猕猴桃柠檬李子草莓枇杷西瓜等20~40千卡谨慎食用11~20克香蕉山楂桃杏鲜枣海棠荔枝芒果甜瓜橘子等50~90千卡不宜食用＞20克干枣红枣蜜枣柿饼杏干葡萄干桂圆果脯等100千卡住院期间可以吃什么？菌类种类有蘑菇，香菇，平菇，草菇，金针菇，鸡腿菇，猴头菌，黑木耳，银耳等。含有较多的蛋白质，矿物质，微量元素，维生素等，提高人体免疫力。紫菜、海带等海产品，含钾，含碘住院期间可以吃什么？奶制品牛奶（低脂牛奶），酸奶，一日250ml。富含蛋白质，高钙食品豆制品豆腐，豆浆等豆制品，富含植物蛋白对心脑血管疾病有保护作用。住院期间可以吃什么？肉类鱼肉（深海鱼类），虾类，禽肉，瘦肉每天共2两左右提供优质蛋白质坚果类杏仁、腰果（5、6粒），花生（15粒）富含不饱和脂肪酸住院期间不能吃什么？动物油脂及油炸