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乳状液的稳定性
朱琳
乳状液的稳定性
1.降低界面张力,形成稳定的界面膜
加入少量的表面活性剂,在两相间的界面层产生正吸附,形成界面膜,对分散相液滴起保护作用;降低界面张力,稳定性增加。
2.形成扩散双电层
离子型表面活性剂
非离子型表面活性剂
两相间双电层的存在,可防止乳状液因分散相粒子的相互碰撞、聚集而遭到破坏。
有色冶金技术教学资源库乳状液的稳定性
3.形成定向楔的界面
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乳状液的稳定性
4.固体粉末的稳定作用
为了使固体粒子在分散相的周围形成紧密的固体膜,固体粒子的大部分应处在分散介质介质中。
亲水的固体粉末,形成O/W型乳状液,如粘土等。
亲油的固体粉末,形成W/O型乳状液,如石墨等。
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乳状液的稳定性
乳状液的不稳定性
乳状液的不稳定性,表现为分层、变型和破乳。
(1)分层:分离为浓度不同的两部分
(2)变型:指乳状液由O/W型变为W/O型(或反之)
影响变型的因素有:改变乳化剂,变更两相的体积比,改变温度以及外加电解质等。
(3)破乳:使两种液体完全分离。
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乳状液的不稳定性
破乳的过程分两步实现:
第一步是絮凝,分散相的液珠聚集成团
第二步是聚结,在团中各液滴相互合并成大液珠,最后聚沉分离。
破乳方法
机械方法
化学方法
物理方法
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小结:
有色冶金技术教学资源库乳状液的稳定性
1、影响乳状液稳定的因素
2、乳状液的不稳定性
变型
破乳
物理方法
化学方法
分层
谢谢!
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