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编码：KA05编制：
版别：2016年(第一版)快餐厅综合管理考评表审核：
成文日期：2016/03/31签发：
区域：餐厅：餐厅代码：
考评得分
项目序号考评内容分值第1次第2次第3次第4次
1使用统一规范的招聘广告3
2有应聘者填写的《应聘人员履历表》3
3每日考勤有员工签字确认1
4管理组每天出勤使用钉钉签到。3
5服务组请假申请表有管理组签字确认。1
6管理组请假和销假应在钉钉上完成审批2
7每月考勤、休假、请假天数记录完整正确(可以是电子版的)3
8每月将餐厅目标合理分解到每位管理人员(经得起推敲)3
9员工有填写完整的《员工定级晋级核定表》(若有降级，需在此表记录)3
人力训练10当班被训练人员清楚自己当班训练计划并执行(提问)2
11每次的训练追踪考核卡正确记录3
12每次的训练有理论试卷并对成绩签字确认，有当班考核日期，有批阅3
人签字
13每次的训练实操评估时，实操评估表正确记录3
14训练员正确运用训练4步骤进行工作站带训(现场评估或情景演练)2
15值班经理掌握当班员工的训练状况及训练要求(提问方式)5
16训练员掌握当班员工的训练内容(提问方式)5
17餐厅建立训练组织架构，有训练天地(与餐厅当时实际相符)2
18新员工入职后进行过“迎新堂”训练(查看记录并提问)3
19每周有管理组班表并有效执行(20-35条，查看值班管理簿)1
20每周有周工作目标3
21每周有周行事历并有效执行3
22每周有服务组班表并有效执行1
23每周有周训练调整班表并有效执行3
24餐厅每班必须有重要事项3
25餐厅每班必须有重点工作明确、有效5
26餐厅每班必须有交班留言，并有签字回馈3
值班簿27餐厅每班必须有排班管理3
28餐厅每班必须有重点产品促销目标，并将促销目标分解到每个
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