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红油小菜的做法

红油小菜的做法

红油小菜的做法

红油小菜得做法

红油菠菜粉皮

材料:粉皮1００克、菠菜400克、蟹味菇200克、盐、生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油

做法:

1、将嫩菠菜择洗干净,切成3厘米长段;蟹味菇去根,洗净;将粉皮放入水中泡软,下开水锅焯透捞出,放凉开水中投凉。

2、蟹味菇放沸水锅内,焯透捞出;菠菜放入锅中,焯透捞出。

3、盐、生抽、香醋、蚝油、香油调成料汁。

4、将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中,倒入调好得汁,调入红油,拌匀即可。

红油三丝

材料:海带(鲜)400克、白菜丝1００克、红椒丝50克、醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油

做法:

１、海带洗净切成细丝,入沸水锅中烫过,烫时可以加１勺醋,。

2、白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟。

３、将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己得口味调匀。

4、海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分,装入盘中加调料拌匀即可。

红油孜然拌茄柳

材料:长茄子２根、尖椒1个、胡萝卜15克、洋葱１５克、大蒜4瓣、香菜2棵、辣椒油2勺、盐3克、糖4克、鸡粉2克、香油、孜然2克

做法:

１、茄子洗净去蒂,切小条,在茄条上均匀地拌上一层淀粉。

2、把裹好淀粉得茄条放入锅中炸至金黄。

３、胡萝卜切丝、洋葱切丝、尖椒切丝、蒜切蒜蓉、香菜切大段,和