酒店英语西餐自助餐省公开课一等奖全国示范课微课金奖PPT课件.pptx

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2024-04-11 发布于河南
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Chapter21.WesternFoodandBuffet第1页

WordsandPhrasesspecialty特色菜，招牌菜dessert甜点lobster龙虾lamb羔羊肉lambchop羊排(beef)steak牛排garlic大蒜onion洋葱peanut花生soyabean大豆lotus莲花lotusseed莲子●porridgewithlily百合粥porridgewithlotusandredjujube红枣莲子粥preservedadj.腌制，蜜饯preservedduckegg皮蛋preservedbeancurd腐乳第2页

blue一分熟rare三分熟mediumrare四分熟medium五分熟mediumwell七分熟wellcooked/done全熟几分熟？第3页

SentencesforImitation?1.Whatwouldyoulike(tohave)fordinner/dessert?2.Howwouldyoulikethesteak/egg(cooked/done)?Whatkindofsteakwouldyoulike,rareorwell-cooked?3.Iwouldliketorecommend...Californiawineforthesteak.Whatabout...someteaorcoffee？Wouldyouliketohave...somewine?Irecommend/suggest...?1.Iwouldliketohave...2.Itiscookedjustright.第4页

KnowledgeLinksAlacartemenu(零点餐):Amenuofitemspricedandorderedseparately.Youwillbechargedforeachitemthatyouchoosebasedonthatitemsprice.Tabledh?temenu(套餐):Amenuofferingacompletemealwithlimitedchoicesatafixedprice,alsocalledprixfixemenu.第5页

第6页

Buffet(自助餐)?Amealwhereguestsservethemselvesfromavarietyofdishessetoutonatableorsideboard.(宾客自行挑选、拿取或自烹自食就餐形式)?Todaytherearemanyrestaurantconceptscenteredaroundabuffettheme.Buffetsarealsoservedonspecialoccasionsorasrestaurantpromotion.Originatingin16thCenturyFrance,buffetdininghasstoodthetestoftimeandcontinuestobeapopularchoiceformanyrestaurantcustomers.(createdbypirates?)第7页

Buffet(自助餐)?Classification1.All-You-Can-EatBuffetItoffersgueststhemostbangfortheirbuck（最实惠).Typicallycustomerspayonepriceandservethemselvesfromdifferentstations,rangingfromhotitems,asaladbar,anddessertstation.Manyrestaurants,likeOldCountryBuffetorHomeTownBuffet,offerthistypeofservice.2.SpecialOccasionBuffetManyrestaurantswillofferabuffetasarest