【晋城市果树推广体系与果业生产管理的现状调查与思考】现代果业果树修剪技术[修改版].pdfVIP

晋城市目前的水果生产方式多是小而散的经营现状，低产落后的种植结构，

粗放低效益的管理模式，自产自销、各自为政的形式，严重制约着果树标准化进

程，根本不能适应新形势的要求。只有通过建立健全推广体系和科学、规范、完

善的标准化生产体系，才能有效提高果品质量安全水平和市场竞争的能力。因此，

推行新的推广体系和标准化生产，是促进水果生产走向市场化的关键，是提高果

品质量安全水平、增强市场竞争能力、参与国际竞争的重要途径，也是今后水果

生产发展的主要渠道之一。

1果业推广体系现状

1.1政府包揽制推广模式

这是目前农技推广的主要渠道，也是计划经济时代的从上至下推广体制，即

省、市、县、乡农技推广系统，这一体系隶属行政事业部门。而行政事业主管单

位1a(年)中行政事务繁重，市、县两级科技人员每年下乡到田间地头、园区推广

科技次数很少，或走马观花式指导生产，而乡镇一级农科员一年四季更是忙于行

政事务，推广技术有名无实。

1.2企业扶持制推广模式

有的大型加工龙头企业为了自身的利益，对自己所建基地采取技术指导服务。

带动周边农户。这种形式虽对推广技术有利，但毕竟太少。就我市而言，仅夏普

赛尔黄梨汁加工企业对其基地进行生产指导，并实行订单收购果品。

1.3农民专业经济合作组织(合作社、协会)推广模式

这种形式是近年来在市场经济条件下形成的一种技术推广新体制。此形式是

农民自愿组成的经济联合体。进行经营活动。其中有少数经济合作组织同科研单

位、大专院校科研人员组成技术推广联合体，将科技成果直接转化成生产力，而

绝大部分也是自行交流、学习。农民经济合作组织这种推广模式虽然不够完善，

但却是今后的发展方向。

1.4“科技三下乡”、“科技活动周”推广模式

“科技三下乡”、“科技活动周”近年来在我市普遍开展，此种形式对于推动

和普及农业科技知识有一定的轰动效应。

1.5以大学和科研院所为主体推广模式

以大学、科研院所科研人员为依托，基层农技力量为骨干的推广模式，这种

模式可实现科技和农村、专家和农民、技术和生产、科研成果与示范的有效对接，

是科技成果转化、新技术推广的最佳方式，是建立和完善农民培训和技术示范体

系的重要途径。

2果业生产、管理现状

2.1果品流通现状

晋城水果总产1亿kg左右，目前，主要靠以下渠道销售：

1)地摊、流动售果。晋城市大部分的果品靠在城镇、乡村叫卖，或靠关系户

在工矿、企事业单位销售以及在地摊出售。

2)农贸市场销售。晋城市区有3个农产品批发市场，年销售果品60万t(吨)

以上，但绝大部分是从外地调入，本地只有高平产的少量苹果、梨等果品在批发

市场销售。

3)果品加工企业收购。晋城市果品加工企业较少，仅有高平夏普赛尔年收购

果品3000万kg和晋城晋源山楂制品厂年收购山楂10万kg。由此可见，我市果

品绝大多数尚未真正进入流通领域(市场)进行商品交易。果品不是过剩，而是新

品种少，优质果少，野生杂果少，新时尚果少，反季节果品少，营养保健果品少，

这就为果农今后发展提供了方向。

2.2果树投入、果农培训、知识更新现状

从世界范围内看，世界苹果平均生产成本折合人民币1.2元／kg，其中日本

2.3元／kg，美国2.05元／kg，新西兰1.6元／kg，中国0.66元／kg(山东0.86

元／kg，陕西0.64元／kg)；一般成龄果园每667m2(亩)生产直接投入达到1

800～2000元，投入产出比1:3，投入达到2500元左右，投入产出比在1:3.5

以上。我市667m2(亩)投入500元以下的占60％，600～1000元的占30％～35％，

1000～1500元占5％～10％。超过1500元的几乎没有。果树产业是一项高投入、

高产出、高效益的产业，投入不足是效益低的主要原因之一。

造成投入低的主要原因，一方面是资金所限，另一方面是果农科技意识淡薄。

据调查，近20年来果农没有参加过市县政府或其他各种渠道组织的3d(天)以上

的培训。参加1d(天)培训的(科技活动周)也很少，果农知识的来源主要靠电视

和自行交流，订阅有关科普报纸刊物的约占1％～2％，科技意识淡薄。管理技术

还停留在20世纪80年代的水平。

2.3目前果业生产现状

目前，晋城市果业生产中主要存在以下问题：

1)目前经营