高考生物复习生物技术实践第1讲传统发酵技术的应用全国公开课一等奖百校联赛示范课赛课特等奖PPT课件.pptxVIP

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栏目导航考点一果酒和果醋制作考点二腐乳制作原理及操作课时分层集训考点三泡菜腌制及亚硝酸盐含量检测真题验收感悟高考淬炼考能第2页

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兼性厌氧附着在葡萄皮原核第4页

有氧充分缺乏第5页

18～25℃20_℃30～35_℃需氧不需氧氧气第6页

冲洗醋酸酸性灰绿第7页

70%酒精第8页

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毛霉异养需氧酵母菌第27页

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蛋白酶和脂肪酶水分腐乳风味第29页

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无氧乳酸菌第39页

裂纹温度杂菌感染第40页

无氧水分咸而不酸变质强腐败变质延长第41页

对氨基苯磺酸玫瑰红越深越浅标准显色液样品处理液第42页

最多下降下降至相对稳定第43页

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