酒店中餐厨房后厨杂件配置单.docx

精品酒店中餐厨房后厨杂件配置

序号 名称

RedcuttingboardGN2/1

1

600x400x20mm

单位 数量 参考图片 规格 材质

红色平面砧板 个 8 600*400*20mm 聚乙烯材质

CARVINGBOARD

2 蓝色平面砧板 个 8 600*400*20mm

GROOVE600x400x20mm

聚乙烯材质

YellowcuttingboardGN2/1

3 黄色平面砧板 个 8 600*400*20mm

600x400x20mm

聚乙烯材质

GreencuttingboardGN2/1

4 绿色平面砧板 个 15 600*400*20mm

600x400x20mm

聚乙烯材质

WhitecuttingboardGN2/1

5 白色平面砧板 个 15 600*400*20mm

600x400x20mm

聚乙烯材质

Cuttingboardrackwith6

6 砧板架子 个 10

slots,s/s30x29x27cm

304不锈钢材质

Choppingboardscraper

7

17x6x9cmPE

砧板刮刀 个 10

聚乙烯+304不锈钢材质

ChoppingBoard,PLASTIC,45 膠砧板

8 x15(H)CM-R,B,G,W,Y,

B(SET）

(5種顏色）

40x15(H)cm

个 50 45*（H)15

聚乙烯

KNIFE,SLICING,NO.2color

绿色柄2号桑刀 个 15

coded

2#

胶柄不锈钢

KNIFE,SLICING,NO.2color

绿色柄片刀 个 15 片刀

coded

胶柄不锈钢

2#BoneKnifecolorcoded

二号桑刀

黄色柄二号桑刀 个 10 胶柄不锈钢

二号九江刀

2#BoneKnifecolorcoded 黄色柄二号九江刀 个 10 胶柄不锈钢

二号桑刀

2#BoneKnifecolorcoded 红色柄二号桑刀 个 10 胶柄不锈钢

2#BoneKnifecolorcoded 红色柄二号九江刀 个 10 二号九江刀 胶柄不锈钢

15BigSizeJiuJiangKnife

15

BigSizeJiuJiangKnife

colorcoded

白色柄二号九江刀

个

10

二号九江刀

16

BigSizeJiuJiangKnifecolorcoded

白色柄文武刀

个

10

二号文武刀

17

BigSizeJiuJiangKnifecolorcoded

白色柄二号桑刀

个

15

二号桑刀

二号桑刀

18

2#WenWuKnifecolorcoded

蓝色柄二号桑刀

个

10

19

2#WenWuKnifecolorcoded

蓝色柄二号九江刀

个

10

二号九江刀

20

Potatopeeler

去皮器

个

20

70*180

21

PIZZAWHEELCUTTER

比萨饼刀

个

3

96*232

22

8DuckKnifecolorcoded

8”木柄钢片鸭刀

个

5

8寸

23

木柄合钢801701

拍皮刀

个

5

木柄

胶柄不锈钢

胶柄不锈钢

胶柄不锈钢

胶柄不锈钢

304不锈钢

304不锈钢

胶柄不锈钢

木柄不锈钢

WoodenHandleSteelScraper 木柄钢刮刀 个 4 304不锈钢

304不锈钢材质260×150×

不锈钢刀盒 个 10 四格带锁

155MM172401

304不锈钢

L210mm 生鱼片刀 个 2 270mm 304不锈钢

Multipurposeshearsnylon

张小泉剪刀 个 20 1#

handle

304不锈钢

Stainlesssteelcanopenerl

28 开瓶器 个 2 大号

=60cm

304不锈钢

KnifeStone 滑磨刀石 个 15 天然石 油石

KnifeStone 巴西红人牌刀石 个 15 大号 油石

Aluminiumcheckminder

厨房传菜吸条架 个 10 60cm

l=60cm

304不锈钢材质

Chinesescale 厘等称 个 3 250壳 渡钢材质

Highprecisiondigitalscale

微量电子称 个 3 按图

-0to600gr.

塑料材质

漆铁外壳8KG 香山称 个 5 8KG 塑料材质

TIMERDIGITAL20HOURS 数字计时器 个 5 白色 塑料材质

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