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七年级生物下册复习提纲

第一章第一节食物的营养成分

食物中含有①糖类②蛋白质③脂肪④维生素⑤无机盐⑥水等六类营养成分。

糖类、蛋白质和脂肪是人体需求量最多的有机物质，被誉为“三大营养物质”。

谷类和根茎类中食物中含有丰富的糖类；瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质；蛋黄、花生、豆类和硬果类食物中含有丰富的脂肪。

蛋白质是由氨基酸组成的一类有机物，组成蛋白质的氨基酸有20多种。

脂肪分为动物脂肪和植物脂肪，都是由甘油和脂肪酸组成。

糖类是最重要的供能物质，进行生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解。

7，脂肪也是重要的供能物质，大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下，属于贮备能源物质。

8，蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动调节等的物质基础。儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质。

9，人体对维生素的需求量很小，但作用大。绝大多数不能在体内合成，只能从食物中获得。

维生素的种类

缺乏时的症状

食物来源

作用

维生素A

夜盲症、干眼症

胡萝卜、玉米、猪肝

促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉

维生素B1

神经炎、脚气病

米糠、麦麸

维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能

维生素C

坏血病、牙龈出血，

蔬菜、水果、辣椒

维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常心理作用，增强抵抗力

维生素D

佝偻病、骨质疏松症

肝脏、晒太阳

促进钙、磷的吸收和骨骼发育

无机盐

无机盐的种类

缺乏时的症状

食物来源

含钙无机盐

佝偻病、骨质疏松症

乳类、豆类、虾

含铁无机盐

缺铁性贫血

猪肝、黑木耳、瘦肉

含碘无机盐

地方性甲状腺肿

海带、紫菜、碘盐

第二节消化和吸收

1，消化系统的组成

消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门

消化系统

消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺，分泌消化液。

2，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化。（胆汁不含消化酶但可以通过乳化作用增大脂肪与酶的接触面积，有利于脂肪消化。）,

物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。

重点：①在口腔内，食物中的一小部分淀粉被初步消化。②在胃内，胃蛋白酶对蛋白质具有初步消化作用。③在小肠内，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，能将食物中复杂的有机物分解成简单的营养成分。小肠是食物消化的主要场所。（肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都经导管流入小肠。）

唾液淀粉酶酶（肠液、胰液）

淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉麦芽糖葡萄糖

酶（胃液、胰液、肠液）

蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质氨基酸

胆汁（肝脏）酶（肠液、胰液）

脂肪的消化（小肠）：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸

4，吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。（胃、小肠和大肠有吸收作用）

小肠是最主要的吸收器官：①由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加。②小肠绒毛中有丰富的血管，这种结构有利于小肠吸收营养物质。,

5，不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）；

早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％。

三、人体的呼吸

1、呼吸道对空气的处理

呼吸道的组成：

呼吸道：由鼻腔、咽、喉、气管、支气管组成，是呼吸系统气体进出肺的通道，清洁、湿润、温暖吸入的气体。

肺：气体交换的场所，肺泡外面包绕着毛细血管，肺泡和毛细血管的壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，适于气体交换。

2、肺泡与外界的气体交换：

吸气：当肋间肌和膈肌收缩时，胸腔体积增大，肺随之扩张，这时肺内气压就低于大气压，外界空气通过呼吸道进入肺，完成吸气。

呼气：当肋间肌和膈肌舒张时，胸腔体积缩小，肺随之回缩，这时肺内气压就高于大气压，肺内气体通过呼吸道排出体外，完成呼气

口诀：吸收廓大压小；呼舒廓小压大。

气体具有扩散作用：气体总是从浓度高的地方向浓度低的地方扩散。

体内气体的交换：

二氧化碳

（1）