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日本男子创造大蒜咖啡
日本男子创造“大蒜咖啡”
Whenyouthinkaboutcoffeealternatives,garlicisprobablyoneofthelastthingsthatcomestomind,butthatisexactlytheingredientthatoneJapaneseinventorusedtocreateadrinkthatlooksandtasteslikecoffee.
提到咖啡替代品时，你怎么也不会想到大蒜，但一位日本创造家正是用大蒜创造出了一种看起来和尝起来都像咖啡的饮料。
74-year-oldYokitomoShimotai,acoffeeshopownerinAomoriPrefecture,Japan,claimsthathisunique“garliccoffee”istheresultofacookingblunderhemadeover30yearsago,whenheburnedasteakandgarlicwhilewaitingtablesatthesametime.Intriguedbythescorchedgarlic’saroma,hemasheditupwithaspoonandmixeditwithhotwater.Theresultingdrinklookedandtastedalotlikecoffee.Makingamentalnoteofhisdiscovery,Yokimotocarriedonwithhisjob,andonlystartedresearchinggarliccoffeeagainafterheretired.
74岁的YokitomoShimotai是日本青森县的一位咖啡店主，他声称自家独特的“大蒜咖啡”的灵感来自于自己在30多年前一次烹饪失误，当时他在招待客人时不小心把牛排和大蒜烧焦了。由于被大蒜的焦香味所吸引，这位店主就用勺子把大蒜捣碎，然后将其和热水混合。混合出的饮料外观和味道都很像咖啡。当时他只是把这一发现记在心里，继续工作，直到退休后才开始研究大蒜咖啡。
Committedtoturninghisbizarredrinkintoacommercialproduct,YokitomoShimotaispentyearsoptimizingtheformula,andaboutfiveyearsago,hefinallyachievedaresulthewassatisfiedwith.Tomakehissolublegarlicgrounds,heroaststheclovesinanelectricoven,and,afterthey’vecooledoff,smashesthemintofineparticlesandpacksthemindripbags.
一心想将这种奇特饮料转变为商品的YokitomoShimotai花了数年时间优化配方，大约五年前，他终于调出了自己满意的配方。为了制造出可溶大蒜泥，他先将蒜瓣放在电烤箱里烘烤，在冷却之后，将蒜瓣捣成微小颗粒，然后将其放入滴水包〔挂耳包〕中。
“Mydrinkisprobablytheworld’sfirstofitskind,”thegarliccoffeeinventortoldKyodoNews.“Itcontainsnocaffeinesoit’sgoodforthosewhowouldliketodrinkcoffeeatnightorpregnantwomen.”
这位大蒜咖啡的创造者告诉共同社说：“我的饮料在全世界来说应该是首创。这里面没有咖啡因，所以适合那些想在夜里喝咖啡的人或怀孕的女性。”
“Thebitternessofburnedgarlicapparentlyhelpscreatethecoffee-likeflavor,”Shimotaiadds.
Shimotai补充说：“烧焦大蒜的苦味显然使其更接近咖啡的口感。”
Thewackyinventorclaimsthat,althoughhisgarliccoffeedoesgive
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