预制速冻胡辣汤.pdfVIP

ICS65.020.30

CCSX11

HNSPGYXH

河南省食品工业协会团体标准

T/HNSPGYXH018—2024

预制速冻胡辣汤

PreparedFrozenHotPepperSoup

2024-04-07发布2024-04-15实施

河南省食品工业协会  发布

T/HNSPGYXH018—2024

目次

前言II

1范围3

2规范性引用文件3

3术语和定义3

4产品分类4

5技术要求4

6生产加工过程卫生要求5

7检验方法5

8检验规则6

9标志、标签、包装、运输、贮存6

I

T/HNSPGYXH018—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由河南省食品工业协会提出并归口。

本文件起草单位：郑州千味央厨食品股份有限公司、河南牧业经济学院、新乡千味央厨食品有限公

司、思念食品（河南）有限公司、西华县逍遥镇高群生胡辣汤餐饮有限公司、芜湖百福源食品有限公司、

鹤壁鑫发食品有限公司、新乡千味御知菜食品科技有限公司、河南轩必润信息科技有限公司、河南省预

制菜技术创新研究院等。

本文件主要起草人：魏义勇、贾学明、李锋、王华、梁小会、邹建、侯银臣、杨盛茹、高雪琴、许

美娟、赵钰择、李焕、范雯、高朋、王磊磊、张海洋、贾众。

II

T/HNSPGYXH018—2024

预制速冻胡辣汤

1范围

本文件规定了预制速冻胡辣汤的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规

则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本文件适用于预制速冻胡辣汤。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2713食品安全国家标准淀粉制品

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2720食品安全国家标准味精

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB10136食品安全国家标准动物性水产制品

GB/T10786—2022罐头食品的检验方法

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用