原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明涉及冷冻饮品技术领域，具体涉及一种复配乳化增稠剂及其制备使用方法，所述复配乳化增稠剂包括以下质量份原料：乳化剂76.5‑86.5份、增稠剂12‑14份；所述乳化剂为甘油酸酯复合物、磷脂、吐温和蔗糖脂肪酸酯混合得到；所述增稠剂为羟丙基甲基纤维素和黄原胶混合得到，本发明通过将乳化剂和增稠剂复配共同用于搅打奶油中，由于增稠剂中的适量的黄原胶会形成网状结构，和甘油酸酯复合物配合可以使得体系中的泡沫可以更加稳定存在而不会破裂导致分层，组织结构细腻，使热饮整体美观，给食用者从口感至外观状态均带来很好的
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117859885A
(43)申请公布日2024.04.12
(21)申请号202311644561.0A23C13/12(2006.01)
文档评论（0）