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本发明涉及石莼酵素技术领域，且公开了一种复合酶解制备石莼酵素的方法及其应用，在石莼的一般提取方法前采用堆沤手段预处理石莼原料，再使用石莼裂解酶、褐藻胶裂解酶、甘露聚糖酶和果胶酶组成的复合酶进行复合酶解，可以提高石莼水溶性总糖、低聚糖等多糖的产率，同时极大的提高酶解速率，采用环保、高效的工艺手段生产出低分子量，可溶性好、具有促进生长功效的海带多糖。具有反应条件温和，操作简单，成本低的优点。石莼酵素，在植物蛋白替代鱼粉时复合使用饲喂卵形鲳鲹，可以起到补充鱼粉被替代后水产动物的营养及免疫力的增强的作用
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117867053A
(43)申请公布日2024.04.12
(21)申请号202311863873.0A23K50/80(2016.01)
(22)申请日2023.12.
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