饺子机的结构设计.docx

保定理工学院毕业设计

饺子机的结构设计

摘要

中国有很多传统的面点和糕点，如水饺，春卷，汤圆，月饼等，其制作过程中的一个重要环节就是成形。此次设计的题目是饺子机的结构设计，旨在让水饺从人工制作变成自动化。在对水饺手工生产过程进行考察的基础上，还可以对国内外有关食品成型机械的结构特征进行学习，利用成型盘为成型元件、螺旋机构为面料输送元件、滑片泵为输馅元件的灌肠式滚切成型原理，对饺子机进行了设计。这种成形方法具有加工速度快、能达到连续加工的特点，因而被普遍用于食物机器上。

此次设计以电动机为动力源，以蜗轮蜗杆减速器为主要变速机构，以分流轴为动力分配机构，并对传动系统中大多数的传动部件进行了设计