基于低pH适应性进化策略提高小白链霉菌ε-聚赖氨酸合成能力.pdfVIP

食品与发酵工业FOODANDFERMENTATIONINDUSTRIES

DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035126

引用格式:柳天一,张越,王靓,等.基于低pH适应性进化策略提高小白链霉菌狾-聚赖氨酸合成能力[J].食品与发酵工业,2024,

50(1):14-21.LIUTianyi,ZHANGYue,WANGLiang,etal.Improvementof狾-poly-L-lysineproductionbyStreptomycesal-

bulusbasedonlow-pHadaptiveevolutionstrategy[J].FoodandFermentationIndustries,2024,50(1):14-21.

基于低pH适应性进化策略提高小白链霉菌狾-聚赖氨酸合成能力

1,21,21,21,21,21,2∗

柳天一,张越,王靓,张宏建,张建华,陈旭升

1(江南大学生物工程学院,江苏无锡,214122)2(工业生物技术教育部重点实验室(江南大学),江苏无锡,214122)

摘要小白链霉菌(Streptomycesalbulus)是狾-聚赖氨酸(狾-poly-L-lysine,狾-PL)的工业生产菌,其在发酵生产过程

中遭受低pH胁迫,易造成狾-PL合成能力下降。因此,该文采用一种逐级增加选择压力的低pH适应性进化策

略,经过连续93d的适应性进化,实现S.albulusGS114耐受pH值由4.0降低到3.6。经过大量筛选,获得了低

pH适应性进化菌株S.albulusALE4.0、S.albulusALE3.8和S.albulusALE3.6;结合低pH耐受性和摇瓶发酵实

验,确定最优适应性进化菌株为S.albulusALE3.6。进一步考察不同pH值对S.albulusALE3.6合成狾-PL的影响

发现,S.albulusALE3.6在不同pH值条件下,较出发菌株S.albulusGS114均表现出发酵优势。最后,采用恒定

pH4.0补料分批发酵方式,在5L发酵罐水平实现S.albulusALE3.6的狾-PL产量达到43.7g/L,较出发菌株提

高了63%。研究结果一方面表明通过适应性进化方法可以显著提高S.albulus的低pH耐受能力,另一方面也说

明通过增强S.albulus低pH耐受性是提高其合成狾-PL能力的有效途径。

关键词小白链霉菌;酸耐受;适应性进化;狾-聚赖氨酸;狾-聚赖氨酸合成能力

[7]

小白链霉菌(Streptomycesalbulus)是日本学者如,KAHAR等建立了分阶段pH调控策略(pH

[1]

SHIMA和SAKAI于1977年从土壤中分离得到的。6.54.0),实现S.albulusS410的狾-PL发酵产量达

→

目前,它主要作为狾-聚赖氨酸(狾-poly-L-lysine,狾-PL)[8]

到48.3g/L;CHEN等开发了两阶段pH发酵工艺

的工业生产菌被广泛研究。狾-PL是由25~35个(pH3.53.8),实现S.albulusM-Z18的狾-PL发酵产