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面制食品中十二烷基苯磺酸钠的测定

作者：吴庆淼史磊宋薇耿代云李昀铮来源：《科技创新导报》2015年第10期

吴庆淼1史磊1宋薇1耿代云1李昀铮1,2

(1.吉林省松原市食品药品检验所吉林松原138000；2.长春中医药大学吉林长春131000)

摘?要：目的建立测定面制食品中十二烷基苯磺酸钠的方法。方法采用高效液相色谱联合荧光检测器测定面制食品中线性十二烷基苯磺酸钠的含量，色谱柱：Synergipolar-RP(250?mmX4.6?mm,4?um)；流动相：甲醇+乙酸铵溶液=75+25(v/v)；流速：1.0?ml?min-1;柱温：室温；进样量：10?UL；Gain(增益)：1；激发波长：EX=230?nm；发射波长：EM=290?nm。结果线性十二烷基苯磺酸钠在浓度为0.2?10.0?ug/mL范围内呈良好的线性关系，r=1.0000；平均回收率为94.3%(n=9),RSD=1.2%。结论所建立高效液相色谱-荧光检测器法操作简便，结果准确，重复性好，可用于检测各种面制食品中的十二烷基苯磺酸钠含量。

关键词：面制食品十二烷基苯磺酸钠高效液相色谱-荧光检测器测定

中图分类号：R155 文献标识码：A

文章编号：1674-098X(2015)04(a)-0252-02

非法添加洗衣粉之所以能让湿面团发泡，是其主要成分阴离子表面活性剂-十二烷基苯磺酸