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2024年食品行业技能鉴定考试-白酒酿造工考试2018-2023历年真题摘选附带答案
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第1卷
一.参考题库(共50题)
1.()主要是将不同微量成分含量的基础酒按一定比例兑加在一起,使分子间重新排布和结合,通过相互补充、平衡、烘托出主体香气和形成独特的风格。
A、组合
B、尝评
C
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