2.1-细胞中的元素和化合物+实验.ppt

实验检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。鉴定物质还原性糖脂肪蛋白质淀粉试剂实验现象斐林试剂砖红色沉淀苏丹Ⅲ橘黄色苏丹Ⅳ红色双缩脲试剂紫色碘蓝色实验材料的选择和处理有什么要求？材料的选择材料的处理还原性糖的鉴定脂肪的鉴定含还原糖高，颜色为白色的植物组织如苹果和梨富含脂肪的种子，如花生浸泡3~4小时/蛋白质的鉴定富含蛋白质的牛奶或鸡蛋清鸡蛋清要先稀释淀粉的鉴定马铃薯/一、可溶性还原糖的检测：还原糖：具有还原性基团（醛基或酮基）的糖类，如葡萄糖、果糖和麦芽糖等。蔗糖、淀粉和纤维素属于非还原糖。1、选材：苹果、梨、白萝卜等。（含糖量较高，颜色为白色或近于白色的植物组织）2、检测试剂：斐林试剂甲液：0.1g/mL的NaOH乙液：0.05g/mL的CuSO4等量混匀后制成选材：3.实验流程(步骤)制备组织样液：制浆：去皮、切块、研磨，过滤：（用单层纱布）样液：显色反应现象：2ml组织样液1ml新配制的斐林试剂50?65℃水浴加热约2min棕色浅蓝色砖红色4、检测原理：0.1g/mL的NaOH溶液与0.05g/mL的CuSO4溶液混合后，立即生成淡蓝色的Cu（OH）2悬浊液。还原糖在水浴加热的条件下，可将Cu（OH）2还原为砖红色的Cu2O沉淀。第1节细胞中的元素和化合物第2章组成细胞的分子讨论:比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？元素地壳细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表1、组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明了什么？没有说明了生物界和非生物界具有统一性2、组成生物体的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这说明了什么？有，且相差很大说明了生物界和非生物界还具有差异性3、生物所含元素都来自无机环境，为什么二者元素含量却大不相同？生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故其元素含量与无机环境元素含量相差较大。统一性：组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到，没有一种元素是生命特有的差异性：各元素的相对含量在细胞和无机环境中又大不相同。说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性，生命起源于非生命物质。一、生物与非生物界的统一性和差异性元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16玉米和人体的化学元素组成（质量分数%）从上表中可以得出：1、不同生物体内化学元素的种类：2、不同生物体内同种化学元素的含量：3、统一生物体内不同化学元素的含量不同，其中哪4中元素所占比例最大？大体相同相差很大CHON思考：通过上图比较各种元素在生物体内的含量说明什么问题？组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重和干重的%1、在人体细胞中，干重时含量最多的元素是（）；最多的四中元素按多到少排列是（）。2、鲜重时含量最多的元素是（）；最多的四中元素按多到少排列是（）。3、组成生物体的化学元素的种类和含量是一样的吗？CC＞O＞N＞HOO＞C＞H＞N种类大体相同，含量差异很大二、组成细胞的元素大量元素：含量占生物体总重量万分之一以 上的元素。主要有：C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg按含量分类微量元素：生物体内含量很少的一些元素。主要有：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu （铁猛碰新木桶）二、组成细胞的