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轻工科技

2024年第40卷第1期LIGHTINDUSTRYSCIENCEANDTECHNOLOGYVol.40，No.1，2024

木糖制备预处理及水解方法现状与发展

易立鹏，王元春，张荣立，冯德伟

（广西轻工业科学技术研究院有限公司，广西南宁530031）

【摘要】植物纤维性废弃资源作为世界上丰富的资源，来源广泛，因此，如何高效利用该资源成为学术和应

用领域内的热门研究方向。木糖在化工、生物、医药、食品等领域都有着广泛应用，因此从植物纤维性废弃资源中

制备木糖这一方向备受学者们关注。本文综述目前木糖制备的预处理工艺以及水解工艺，详细介绍各种工艺存在

的优点与缺点，旨在为后续木糖制备工业化提供理论基础与发展思路。

【关键词】木糖制备；预处理；水解工艺

【中图分类号】TS242【文献识别码】A【文章编号】2095-3518（2024）01-42-04

1前言2.1化学法预处理

木糖属于戊糖，由五个碳原子、四个羟基、一个羰2.1.1酸法预处理

基构成。在自然界中，极大多数的木糖都是以缩聚的酸法是利用氢离子进攻木质纤维素的结晶区域，

形式存在，并广泛地分布于植物的半纤维素中。木糖降低结晶度，以便于后续半纤维素的水解。Gao等人使

在医疗保健、食品工业、塑料工业、油漆涂料工业、日用酸性溴化锂和玉米秸秆反应制备糠醛，可以将100%

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化工业等方面有着重要作用。例如木糖与同为单糖的半纤维素转化成为糠醛。该方法的优点是能提高半

葡萄糖和果糖不同，不能直接被人体吸收转化，因此纤维素降解的转化率，缩短后续的水解时间；缺点是木

可以作为糖尿病患者的代糖。木糖还可以使肠道中的质素只能少量除去，产生的废液需要进一步的环保处

双歧杆菌数量增加，双歧杆菌可以进一步合成各种人理且回收酸液困难，同时在预处理过程中还会有杂质

体必需的维生素，起到促进人体代谢及肠胃活动的作产生，污染后续生产的水解液，进而影响到产品质量。

用。此外在工业上，木糖是重要的中间原料，用于制2.1.2碱法预处理

备其他的化工类产品，如木糖醇、糖苷代甘油、三羟基碱法主要是用碱性试剂，如氢氧化钠、碱性氨水

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戊二酸等。等，利用OH离子去进攻纤维素与半纤维素之间的氢

木糖的生产原料主要来源于植物纤维性废弃物键、木质素与半纤维素之间的化学键，从而降低木质纤

中，如玉米芯、甘蔗渣、甘蔗髓、棉籽壳、稻壳等。相比维素结晶区域的结晶度，提高后续的水解效率。Garima

于传统的燃烧处理方式，将这些植物纤维性废弃物用等人发现使用低浓度NaOH、氨水浸泡和石灰处理，都

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作生产木糖，既提升了农产品的综合价值，也减少了对可以有效地去除木质素。Nosratpour等人使用了不同

环境的污染。浓度的碳酸钠、亚硫酸钠和乙酸钠对甘蔗渣进行预处

理，结果表明碳酸钠更有助于降低结晶度、去除木质素

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2预处理工艺现状以及增大产糖率。碱法预处理的优点是可以有效地

木糖生产原料中的主要成分为纤维素、半纤维素去除木质素，降低副产物的生成；缺点是处理时间长，

和木质素，由于由纤维素组成的微细纤维束构成网状预处理后需要大量水冲洗原料上残留的碱，碱试剂回

结构的胞壁，