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蓝翔技校学习有感

两年前的我，怀着新奇的心情来到这里进行学习烹饪与营养专业。当时的我很迷茫，不知道自己的将来会是怎么样，后来在班主任的教育下，让我明白了我所选择的路是否是正确的，选择的专业对我来说也是符合自己以后进展的。

刚到学校时学校的各种设施让我看的很感性爱好，有许多东西我从阿里没有见过。当我走进烹饪实习车间时，看着很多戴着高帽穿着雪白厨师服的学员们，在那正实习，自己很倾慕。后来我入学了，我认识了许多来自全国各地的同学，他们都和我一样，对一切都很新奇和生疏。我们的班主任从生活的一点一点来教我们，小到擦黑板，拖地，叠被子。让我们这些在家从来都不干家务的人们，变得一切都需要自己去完成，去做好。

入学的时候，我们从最基本的学起，先去学校食堂援助工人切配原料，我们也就有了练习刀工的机会，虽然有时比较累，但是同学们学习的积极性还是蛮高的，不仅刀工有所进步，我们的勺功也有了进步。当我们的刀功，勺功练了差不多三个月的时候，我们就下车间实习了，实习的第一天，我们看完了表演老师的表演后，我们就井井有条的实习了，那天在这两年来时最让人难以忘却的。

由于学校的教学是实习与理论相结合，在上理论课时，我们系统的学习了鲁川苏粤四大菜系，听老师讲各大菜系的知识和各地的名菜让自己在烹饪中开了眼界，扩宽了知识面。在学习各大菜系的同时我们又学习了卫生与营养，酒店管理，厨房管理等各课专业知识。

学校的学习中，我对雕刻和面点很感爱好，在课余时间常常学习自己买来的各种雕刻书记，临摹别人的作品，从中我学了不少在雕刻中的刀法和技巧，自己的雕刻水平有了很大的提高。刚学面点的.时候，自己从来在家都没和过面的自己觉得很有趣。面点实习的第一个品种就是拉面，学习了三天，自己最终学会了，自己很兴奋，后来发觉这样都不算啥，到今日我已经学会了许多面食的制作方法。

两年来的学习生活，我一路走来，从一个啥也不会的高中毕业生，到一个快要毕业掌控丰富知识的技术工人。我已经有了很大的进步，我现在的想法就是快点毕业，用自己所学的一技之长，去开启自己的将来之路，虽然将来的路充斥了荆棘，但是我已经插上了腾飞的翅膀。风雨已经无法阻挡我对将来的憧憬。